Aromatisiertes Hähnchen mit wildem Fenchel

Name: Aromatisiertes Hähnchen mit wildem Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hähnchen; 1 Bund Wilder Fenchel; Fenchelsamen; Natives Olivenöl extra (EVO); Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen mit wildem Fenchel ist ein Gericht, das ich oft zubereite, besonders wenn ich einen authentischen und mediterranen Geschmack auf den Tisch bringen möchte. Das intensive Aroma des wilden Fenchels, kombiniert mit Fenchelsamen, umhüllt das Hähnchenfleisch und macht es unglaublich schmackhaft. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder ein Sonntagsessen. Das im Ofen gebackene Hähnchen bleibt zart und saftig, durchtränkt von den frischen und scharfen Aromen des Fenchels. Ein wahrer Triumph der Aromen, der an die kulinarischen Traditionen meiner Heimat erinnert. Ideal zu knusprigen Ofenkartoffeln!

Zutaten (5 Zutaten)

1 Stück Hähnchen
1 Bund Wilder Fenchel
Fenchelsamen
Natives Olivenöl extra (EVO)
Salz

Zubereitung (7 Schritte)

Vorbereitung des wilden Fenchels

Das Bündel wilden Fenchels gründlich unter kaltem fließendem Wasser waschen. Mit Küchenpapier vorsichtig abtrocknen.

Aromatisierung des Hähnchens

Eine großzügige Menge wilden Fenchels, Fenchelsamen und Salz in die Bauchhöhle des Hähnchens geben. Die Menge der Aromen kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden.

Zubereitung des Fenchelbettes

Auf dem Boden einer Auflaufform Büschel wilden Fenchels verteilen und so eine Art grünes Bett schaffen.

Platzierung des Hähnchens und Würzen

Das gefüllte Hähnchen auf das Fenchelbett legen. Die Oberfläche des Hähnchens mit nativem Olivenöl extra beträufeln und leicht einmassieren, damit es gut einzieht. Eine angemessene Menge Salz hinzufügen und mit weiteren Büscheln Fenchel bedecken.