Gebratener Reis mit Schinken und Erbsen

Name: Gebratener Reis mit Schinken und Erbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g bereits gekochter Reis; 100 g Kochschinken; 100 g gekochte Erbsen; 2 Stück Eier; 0.5 Stück Lauch; 1 Stück Karotten; Pflanzenöl; Sojasauce; Schnittlauch

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser gebratene Reis mit Schinken und Erbsen ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt um übrig gebliebenen Reis zu verwenden. Ich bereite es oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber etwas Besonderes möchte. Der Kochschinken fügt eine Geschmacksnote hinzu, während die Erbsen etwas Süße verleihen. Die Sojasauce betont alle Aromen und der frische Schnittlauch vervollständigt das Gericht mit einer aromatischen Note. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein informelles Abendessen, dieser gebratene Reis ist ein wahrer Seelentröster!

Zutaten (9 Zutaten)

300 g bereits gekochter Reis
100 g Kochschinken
100 g gekochte Erbsen
2 Stück Eier
0.5 Stück Lauch
1 Stück Karotten
Pflanzenöl
Sojasauce
Schnittlauch

Zubereitung (7 Schritte)

Karotten in Julienne

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

Die Karotten schälen und die Enden abschneiden. Die Karotten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 in Julienne schneiden.

Lauch in Scheiben

Den Lauch in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Schinken in Würfel

Den Kochschinken in Würfel schneiden und beiseite stellen.

Rührei

Die Eier in einer Schüssel mit etwas Sojasauce verquirlen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Eier hineingießen und kurz unter Rühren mit einem Spatel verquirlen. Die Eier herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

In derselben Pfanne etwas Öl hinzufügen. Die Erbsen, Karotten, den Lauch und den Schinken in Würfeln dazugeben. Das Gemüse 5 Min./120°C/Stufe 1 anbraten und dabei knackig halten.

300

Gebratener Reis

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120 Linkslauf

Den bereits gekochten Reis und das Rührei in den Mixtopf geben. Vorsichtig mit dem Spatel vermischen und nochmals 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 auf dem Herd anbraten.

300