Asiatisch-Stil Nudeln mit Sojasprossen

Name: Asiatisch-Stil Nudeln mit Sojasprossen
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 nests mittelgroße Eiernudeln; 1 TL pflanzliches Öl; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 300 g Sojasprossen

Reis oder Pasta Salat

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Zubereitungszeit

23 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Asiatisch-Stil Nudeln mit Sojasprossen ist in 23 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses einfache Nudelgericht ist ein fester Bestandteil in meiner Küche, wenn ich wenig Zeit habe, aber Lust auf etwas Geschmackvolles und Befriedigendes habe. Die Kombination aus zarten Eiernudeln und knackigen Sojasprossen, alles in einer herzhaften Soße gewendet, ist einfach unwiderstehlich. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten, und Sie können es leicht mit Ihrem Lieblingsprotein oder Gewürzen anpassen. In weniger als 30 Minuten fertig, ist es perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein leichtes Mittagessen. Ich füge oft eine Prise Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu. Guten Appetit!

Zutaten (4 Zutaten)

3 nests mittelgroße Eiernudeln
1 TL pflanzliches Öl
4 Stück Frühlingszwiebeln
300 g Sojasprossen

Zubereitung (4 Schritte)

Einweichen der Nudeln

Die Eiernudeln in eine große Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 8 Minuten oder bis sie weich sind einweichen lassen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Nudeln richtig garen.

Vorbereiten der Frühlingszwiebeln

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das pflanzliche Öl und die Frühlingszwiebeln in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

180

Hinzufügen von Sojasprossen

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Sojasprossen in den Thermomix-Behälter geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 garen, dabei mit dem Spatel umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

120

Kombinieren von Nudeln und Sauce

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die eingeweichten Eiernudeln gründlich abtropfen lassen. Die abgetropften Nudeln und Sojasauce in den Thermomix-Behälter geben. 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 verrühren, damit sich alles gleichmäßig vermischt.