Asiatische Gemüsesuppe

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Suppe

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

2

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese asiatische Gemüsesuppe aus dem Thermomix® ist mit Gemüsebrühe, Sojasauce, frischem Gemüse und optional Garnelen schnell zubereitet. Currypaste sorgt für die typisch asiatische Note. Das Rezept ist in 25 Minuten fertig und ergibt 2 Portionen. Ideal als leichte Vorspeise oder schnelles Hauptgericht, auch in der veganen Variante.

Zutaten (7 Zutaten)

  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 150 g Gemüse (z.B. Zucchini, Karotten, Paprika)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 6 Stück Garnelen
  • 1 EL Currypaste

Zubereitung (4 Schritte)

1

Gemüse vorbereiten

Gemüse nach Bedarf waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2

Suppe zubereiten

Thermomix® Einstellung
10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Gemüsebrühe, Currypaste und Sojasauce in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

10 Min.
3

Gemüse hinzufügen

Thermomix® Einstellung
5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Das vorbereitete Gemüse und die Garnelen in den Mixtopf geben und weitere 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.

5 Min.
4

Abschmecken und servieren

Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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