Name: Seelachs in aromatischer Tomatensauce mit Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Seelachsfilet(s); 1 Stück Zwiebel(n); 4 Zehe(n) Knoblauchzehe(n); 60 g Oliven, schwarze; 1 TL Kapernkleine; 2 EL Olivenöl; 400 g Tomaten, stückige; 1 EL Tomatenmark; 50 ml Wasser; 1 Stück Bio-Zitrone(n); 300 g Pasta; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer; 1 TL Zucker

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Seelachs in aromatischer Tomatensauce mit Pasta ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht ist ein echter Klassiker, den ich immer wieder gerne zubereite. Der Seelachs wird in einer aromatischen Tomatensauce gegart, die mit Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und Kapern verfeinert wird. Ein Spritzer Zitrone sorgt für die gewisse Frische. Dazu gibt es natürlich Pasta, die die Sauce perfekt aufnimmt. Das Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Besonders gut schmeckt es, wenn man frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano verwendet. Ein ideales Gericht für den Feierabend!

Zutaten (14 Zutaten)

600 g Seelachsfilet(s)
1 Stück Zwiebel(n)
4 Zehe(n) Knoblauchzehe(n)
60 g Oliven, schwarze
1 TL Kapernkleine
2 EL Olivenöl
400 g Tomaten, stückige
1 EL Tomatenmark
50 ml Wasser
1 Stück Bio-Zitrone(n)
300 g Pasta
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer
1 TL Zucker

Zubereitung (6 Schritte)

Seelachs vorbereiten

Seelachsfilet von eventuell vorhandenen Gräten befreien und in ca. 3,5 x 3,5 cm große Stücke schneiden. Beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

180

Tomatensauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

400 g stückige Tomaten (aus der Dose), 1 EL Tomatenmark, 50 ml Wasser, 60 g schwarze Oliven (gehackt), 1 TL Kapern (klein), 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzen Pfeffer, 1 TL Zucker und den Abrieb von einem Drittel einer Bio-Zitrone in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.

900