Geflügel mit milder Knoblauchcreme
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Geflügelgericht mit Knoblauchcreme ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Milde der Knoblauchcreme kontrastiert angenehm mit dem Geflügel und ergibt ein wohltuendes und duftendes Gericht. Ich mag besonders die schnelle Zubereitung, ideal wenn man wenig Zeit hat. Begleitet von Erbsen ist es ein Genuss! Man kann auch das Gemüse je nach Saison variieren. Etwas Basmatireis wäre auch perfekt als Beilage zu diesem Gericht. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 Stück Hähnchen
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2 Stück Zwiebel
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30 Zehe Knoblauch
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20 g Rundkornreis
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1 Stück Ei
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25 cl Milch
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2 Stück Nelke
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1 feuille Lorbeerblatt
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5 cl Olivenöl
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nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Kochen von Reis mit Milch
20 g Rundkornreis spülen. 25 cl Milch in den Thermomix-Behälter geben. Den gespülten Reis, 2 geschälte Zwiebeln, 2 Nelken und 1 Lorbeerblatt hinzufügen. 15 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Kochen des Eies
1 weichgekochtes Ei 6 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser kochen. Das Ei schälen und beiseite stellen.
Blanchieren des Knoblauchs
30 g Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 blanchieren.
Zubereitung der Knoblauchcreme
Das weichgekochte Ei, 5 cl Olivenöl und 1 EL Wasser mit dem blanchierten Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 8 mixen.
Zubereitung der Reiscreme
Die Nelken und das Lorbeerblatt aus dem gekochten Reis entfernen. Den Reis 30 Sek./Stufe 10 mixen, um eine glatte Creme zu erhalten.
Mischen der Cremes
Die Knoblauchzubereitung zur Reiscreme in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aufwärmen des Geflügels
Das Geflügel im Thermomix 5 Min./60°C/Stufe 1 aufwärmen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Simon
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