Geflügel mit Camembert und Apfelwein
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Geflügelgericht mit Camembert und Apfelwein ist ein wahrer Herbstgenuss. Ich bereite es oft für einen Sonntagsbrunch oder ein festliches Abendessen zu. Das Geflügel, zart und schmackhaft, harmoniert wunderbar mit dem schmelzenden Camembert und der cremigen Apfelweinsauce. Es ist ein Gericht, das die Seele wärmt und einfach zuzubereiten ist, perfekt für kühle Abende. Der Apfelwein bringt eine fruchtige und leicht säuerliche Note, die die Reichhaltigkeit des Camemberts ausgleicht. Ein wahrer Gaumenschmaus! Zögern Sie nicht, es mit Salzkartoffeln oder einem Gemüsebrei zu servieren.
Zutaten (7 Zutaten)
-
4 Stück Hähnchenschnitzel
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1 Stück Camembert
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1 Bouteille Apfelwein
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1 Stück Schalotte
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40 cl Schlagsahne
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Geflügel schneiden
4 Geflügelschnitzel in Streifen schneiden und beiseitestellen.
Schalotte hacken
1 Schalotte in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Schalotte andünsten
Etwas Öl in den Mixtopf geben und die gehackte Schalotte hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Apfelwein zugießen
Die Hälfte einer Flasche Apfelwein zugießen und 5 Min./100°C/Stufe 2 reduzieren.
Camembert hinzufügen
1 Camembert ohne Rinde in Würfel schneiden und hinzufügen. 3 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 verrühren.
Schlagsahne zugießen
40 cl Schlagsahne hinzufügen und 3 Min./90°C/Stufe 2 reduzieren.
Geflügel anbraten
In einer geölten Pfanne das Hähnchen goldbraun anbraten. Dann in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marie Boyer
4
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