Geflügel gefüllt mit Couscous und Rosinen
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieses Gericht aus Geflügel, gefüllt mit Couscous und Rosinen, ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Ich bereite es oft für die Feiertage am Jahresende zu, weil es sowohl festlich als auch wohltuend ist. Der mit Zimt und Gewürzen aromatisierte Couscous bringt eine orientalische Note, die wunderbar zum Geflügel passt. Die Süße der Rosinen bildet einen angenehmen Kontrast zur Würze des Gerichts. Es ist ein Gericht, das man im Voraus zubereiten kann und das im Winter die Herzen erwärmt. Ein wahrer Genuss für Liebhaber von süß-salzigen Aromen! Zögern Sie nicht, die Gewürze nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Zutaten (12 Zutaten)
-
1 Prise Zimt
-
1 Prise Salz oder feines Salz
-
1 cuillère Zucker
-
1 EL Rosine
-
1 EL Couscous
-
1 Stück Huhn
-
1 EL Ingwer
-
1 EL Safranpulver
-
1 EL Salz oder feines Salz
-
1 EL Pfeffer
-
1 Stück Zwiebel
-
1 EL Öl
Zubereitung (8 Schritte)
Couscous vorbereiten und mischen
Der Couscous sollte gemäß den Anweisungen auf der Verpackung gekocht werden. Nach dem Kochen in eine Salatschüssel geben. Eine Handvoll Rosinen, einen Löffel Zucker, eine Prise Salz und eine Prise Zimt hinzufügen. Alles gut vermischen. Beiseite stellen.
Geflügel füllen
Das Geflügel mit der Mischung aus Couscous und Rosinen füllen. Das Geflügel gut mit Küchengarn oder Zahnstochern verschließen, damit die Füllung während des Garens nicht austritt.
Zwiebel hacken
Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Zwiebel anbraten
Etwas Öl mit der gehackten Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 anbraten.
Gewürze hinzufügen
Salz, Pfeffer, Ingwer und Safranpulver in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 mischen.
Geflügel kochen
Das gefüllte Geflügel in einen Schmortopf geben. Den Inhalt des Thermomix-Behälters über das Geflügel gießen. Ein Glas Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde 30 Minuten kochen lassen, oder bis das Geflügel gar ist.
Geflügel braten
Sobald das Geflügel gar ist, in eine ofenfeste Form geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten braten, oder bis es goldbraun ist.
Soße reduzieren
Während das Geflügel im Ofen brät, die Kochflüssigkeit in einem Topf bei schwacher Hitze reduzieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Pauline Garcia
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Lentilles Gourmandes au Vin Rouge
Plat principal
Poulet campagnard aux pommes de terre
Plat principal
Couscous parfumé au poulet et merguez
Plat principal
Volaille parfumée au citron et aux champignons
Plat principal
Blanquette de Veau Traditionnelle
Plat principal
Paupiettes de Poulet au Jambon et Gruyère
Plat principal
Poulet Rôti Croustillant aux Pommes de Terre
Plat principal
Poulet Rôti aux Légumes d'Été
Plat principal