Gefülltes Baguette mit Thunfischmousse und Gemüse

Name: Gefülltes Baguette mit Thunfischmousse und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Baguette; 160 g Thunfisch in Öl; 50 g Butter; 0.5 Stück Rote Paprika; 10 Stück Schwarze Oliven; 4 Stück Radieschen

Brot und Brötchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gefülltes Baguette mit Thunfischmousse und Gemüse ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses gefüllte Baguette ist eine köstliche und farbenfrohe Vorspeise, perfekt für einen Sommerbrunch oder einen Aperitif mit Freunden. Die Thunfischmousse, angereichert mit Paprika, Oliven und Radieschen, ist cremig und schmackhaft. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal, wenn man wenig Zeit hat. Der Trick für einen perfekten Schnitt? Ein kurzer Aufenthalt im Gefrierschrank! Ich bereite es oft zu, wenn ich unerwartet Gäste habe, es ist immer ein großer Erfolg. Probieren Sie es aus, es ist wirklich köstlich!

Zutaten (6 Zutaten)

1 Stück Baguette
160 g Thunfisch in Öl
50 g Butter
0.5 Stück Rote Paprika
10 Stück Schwarze Oliven
4 Stück Radieschen

Zubereitung (9 Schritte)

Abtropfen gelassener Thunfisch

Den Thunfisch gründlich vom Konservierungsöl abtropfen lassen und beiseite stellen.

Thunfischcreme

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 4

Den abgetropften Thunfisch und die weiche Butter in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren, bis eine homogene Creme entsteht. Die Creme in eine Schüssel umfüllen.

Gehacktes Gemüse

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 5

Die in kleine Würfel geschnittene rote Paprika und die grob gehackten schwarzen Oliven in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken. Das gehackte Gemüse in die Schüssel mit der Thunfischcreme geben.

Radieschen in Julienne

Die in Julienne geschnittenen Radieschen (oder in kleine Stücke) zu der Schüssel mit der Thunfischcreme und dem Gemüse geben. Gut verrühren, um die Farben zu verteilen.

Vorbereitung des Baguettes

Die beiden Enden (den "Kopf" und den "Schwanz") der Baguettes abschneiden. Mit einem langen Messer oder dem Stiel eines Löffels das Innere vorsichtig aushöhlen, um die Krume zu entfernen, wobei darauf zu achten ist, dass die äußere Kruste intakt bleibt.

Brotkrume

Thermomix® Einstellung

2 Sec./Stufe 4

Die Krume zerbröseln und in den Mixtopf geben. 2 Sek./Stufe 4 hacken. Die gehackte Krume zu der Schüssel mit der Füllung geben und ein letztes Mal verrühren.

Füllen des Baguettes

Das Brot mit der Füllung füllen, dabei mit dem Löffel die Füllung gut bis zum Boden schieben, ohne Luftlöcher zu hinterlassen.

Gefrieren

Sobald sie gefüllt sind, die Enden mit Alufolie versiegeln. Das gesamte Baguette fest in Frischhaltefolie wickeln. Für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.

Schneiden und Servieren

Nach Ablauf der Zeit die Verpackung entfernen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Vor dem Servieren 5 Minuten warten, bis sie wieder Raumtemperatur erreicht haben (aber nicht zu lange warten, wenn es heiß ist!).