Name: Herzhafte Baguettes mit Hähnchenbrust
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Tomate, groß; 0.5 Stück Salatgurke; 0.5 Bund Petersilie; 4 EL Salatcreme; 2 EL Milch; 1 TL Paprikapulver edelsüß; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 Stück Hähnchenbrustfilets; 4 TL Gewürzsalz für Hähnchen; 4 Stück Baguettebrötchen; 1 Pck. Salat (verzehrfertig); 2 EL Röstzwiebeln

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Baguettes mit Hähnchenbrust ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhaften Baguettes mit saftiger Hähnchenbrust sind ein echter Gaumenschmaus! Ich mache sie gerne, wenn es schnell gehen muss oder für ein entspanntes Picknick im Grünen. Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust, frischem Gemüse und einer cremigen Soße ist einfach unschlagbar. Das Rezept ist super einfach und lässt sich wunderbar variieren – je nachdem, was der Kühlschrank gerade hergibt. Besonders lecker schmecken die Baguettes auch mit etwas Rucola oder frischen Kräutern. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Zutaten (15 Zutaten)

2 Zehe Knoblauch
1 Stück Tomate, groß
0.5 Stück Salatgurke
0.5 Bund Petersilie
4 EL Salatcreme
2 EL Milch
1 TL Paprikapulver edelsüß
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 Prise Zucker
4 Stück Hähnchenbrustfilets
4 TL Gewürzsalz für Hähnchen
4 Stück Baguettebrötchen
1 Pck. Salat (verzehrfertig)
2 EL Röstzwiebeln

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

4 EL Salatcreme, 2 EL Milch, 1 TL Paprikapulver edelsüß, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und den zerkleinerten Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Petersilie zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 6

0,5 Bund Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Hähnchenbrust vorbereiten

4 Stück Hähnchenbrustfilets mit 4 TL Gewürzsalz für Hähnchen würzen. In einer Pfanne bei starker Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten scharf anbraten. Dann im vorgeheizten Backofen bei 140 °C Ober-/Unterhitze für weitere 8-10 Minuten fertig garen. Aus dem Ofen entnehmen, kurz ruhen lassen und in 1-2 cm dicken Streifen schneiden.

Baguettes belegen

4 Baguettebrötchen aufschneiden und beide Hälften mit der zubereiteten Creme bestreichen. Unterseite mit 1 Pck. Salat (verzehrfertig), in Scheiben geschnittener 1 große Tomate und 0,5 Salatgurke belegen. Hähnchenbrust darauf legen, mit 2 EL Röstzwiebeln und der zerkleinerten Petersilie bestreuen und die obere Hälfte darauf legen.