Gebackene Kartoffeln in Folie

Name: Gebackene Kartoffeln in Folie
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück große Kartoffeln - mehligkochend; 4 TL Olivenöl - raffiniert; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Studentenküche

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Diese gebackenen Kartoffeln in Folie sind ein herrlich unkompliziertes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder als einfache Mahlzeit eignet. Ich mache sie oft, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Deftiges auf den Tisch bringen möchte. Die Kartoffeln werden durch das Backen in der Folie wunderbar weich und aromatisch. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer sind sie einfach unwiderstehlich. Sie sind ideal für einen gemütlichen Abend oder als Ergänzung zu Gegrilltem. Wer mag, kann sie nach dem Backen noch mit Kräuterquark oder Sour Cream verfeinern. Ein echter Klassiker, der immer gelingt!

Zutaten (4 Zutaten)

4 Stück große Kartoffeln - mehligkochend
4 TL Olivenöl - raffiniert
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (4 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ausreichend große Stücke Alufolie (4 Quadrate) zum Einwickeln der Kartoffeln vorbereiten.

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend die Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Kartoffeln würzen

Die vorbereiteten Kartoffeln auf die Alufolienstücke legen. Jede Kartoffel mit 1 TL Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Kartoffeln einwickeln und backen

Die Kartoffeln fest in die Alufolie einwickeln, sodass sie vollständig umschlossen sind. Die eingewickelten Kartoffeln auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen für 50-55 Minuten backen.