Name: Hähnchen-Ballotinen, gefüllt mit Gemüse und Brie
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrust; 5 Scheibe Geräucherter Schinken; 2 Stück Grüne Chili; 2 Stück Rote Chili; 2 Stück Karotte; 0.25 Stück Zwiebel; 2 Stück Pilz; 5 Scheibe Cheddar; 5 Scheibe Brie; Eingelegte Tomate; nach Geschmack Thymian; nach Geschmack Petersilie; nach Geschmack Kerbel; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std 50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

60 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchen-Ballotinen, gefüllt mit Gemüse und Brie ist in 1 Std 50 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese gefüllten Hähnchen-Ballotinen sind ein festliches und schmackhaftes Gericht, perfekt für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen. Ich bereite dieses Rezept seit Jahren zu und es ist immer ein Hit bei meinen Gästen. Das mit frischem Gemüse, geräuchertem Schinken und schmelzendem Brie gefüllte Hähnchen bietet eine Geschmacksexplosion im Mund. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist es wirklich wert. Begleitet von grünem Gemüse sind diese Ballotinen eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Zögern Sie nicht, das Gemüse je nach Ihrem Geschmack und der Saison zu variieren. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (15 Zutaten)

2 Stück Hähnchenbrust
5 Scheibe Geräucherter Schinken
2 Stück Grüne Chili
2 Stück Rote Chili
2 Stück Karotte
0.25 Stück Zwiebel
2 Stück Pilz
5 Scheibe Cheddar
5 Scheibe Brie
Eingelegte Tomate
nach Geschmack Thymian
nach Geschmack Petersilie
nach Geschmack Kerbel
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (8 Schritte)

Zubereitung des Gemüses

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Die Viertel Zwiebel in Stücke schneiden. Die Zwiebel, die 2 entkernten grünen Chilis, die 2 entkernten roten Chilis und die 2 geschälten Karotten in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 5 hacken.

Hinzufügen der Pilze

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

Die Pilze (bis auf einen großen Pilz, der für die Zubereitung reserviert ist) zur Mischung in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 4 hacken. Die Mischung in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Flüssigkeit aufbewahren.

Würzen der Gemüsemischung

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Thymian, Petersilie, Kerbel, Salz und Pfeffer zur abgetropften Gemüsemischung hinzufügen. 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 mischen.

Vorbereitung der Hähnchenbrust

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenbrust wie im Originalrezept angegeben vorbereiten (waschen, abtropfen lassen, Fett entfernen, in der Dicke aufschneiden und öffnen).

Zubereitung der Ballotinen

Befolgen Sie die Anweisungen des Originalrezepts für die Zubereitung der Ballotinen (Schinken, Cheddar, Gemüsemischung, Pilze, Brie, Schinken). Wenn möglich, verschnüren.

Backen im Ofen

Eine ofenfeste Form leicht einölen. Die Ballotinen in die Form legen. Mit der aufbewahrten Gemüseflüssigkeit und einigen eingelegten Tomaten beträufeln. Im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten backen.

Beträufeln mit Käse

Nach etwa 30 Minuten Garzeit den geschmolzenen Käse aus dem Bratensaft entnehmen und die Ballotinen damit beträufeln. Weiterbacken, bis der Käse goldbraun ist.