Gefüllte Süßkartoffel mit Ei und Kräutern
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std 5 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Gefüllte Süßkartoffel mit Ei und Kräutern ist in 1 Std 5 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese gefüllten Süßkartoffeln sind ein herzhaftes und sättigendes Frühstück, das sich auch wunderbar als leichtes Mittag- oder Abendessen eignet. Die Süßkartoffeln werden im Ofen gebacken, ausgehöhlt und mit einem Ei gefüllt, das dann im Ofen stockt. Die Kombination aus der Süße der Kartoffel, dem salzigen Ei und dem frischen Kräuterfrischkäse ist einfach köstlich. Ich mache das Gericht gerne am Wochenende für einen ausgiebigen Brunch. Es ist super einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Wer mag, kann noch etwas Schinkenwürfel oder geriebenen Käse hinzufügen. Ein absolutes Lieblingsrezept!
Zutaten (7 Zutaten)
-
2 Stück große Süßkartoffeln
-
2 Stück Lauchzwiebeln
-
4 Stück Eier
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
0.5 Bund Petersilie
-
200 g Körniger Frischkäse
Zubereitung (8 Schritte)
Süßkartoffeln vorbereiten
Die Süßkartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Die Süßkartoffelhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Süßkartoffeln backen
Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
Lauchzwiebeln vorbereiten
Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Süßkartoffeln aushöhlen
Die Süßkartoffeln aus dem Backofen nehmen und etwas aushöhlen (nur so viel, dass 1 Ei hineinpasst).
Eier einfüllen und würzen
Die Eier in die Vertiefungen aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den geschnittenen Lauchzwiebeln bestreuen.
Eier stocken lassen
Die gefüllten Süßkartoffeln nochmals ca. 15 Minuten im Backofen backen, bis die Eier gestockt sind.
Petersilie hacken
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Anrichten und servieren
Die fertigen Süßkartoffeln mit etwas Frischkäse anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Sophie Dubois
5
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Herzhaftes Tomaten-Eier-Gericht
Hauptgericht
Gemüse-Frittata
Hauptgericht
Eier in cremiger Senfsauce
Hauptgericht
Rosenkohl in Mandelbutter
Hauptgericht
Cremiges Wurzelgemüse-Püree
Hauptgericht
Kartoffel-Buchweizen-Bratlinge
Hauptgericht
Spitzkohl in cremiger Senfsauce
Hauptgericht
Erdäpfelblattln und Topfenblattln
Hauptgericht