Beerengratin

Name: Beerengratin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Beeren, frisch oder gefroren; 0.5 l Milch; 60 g Weizen-Vollkornmehl; 100 g Topfen, Magerstufe; 3 Stück Eier; 50 g Zucker oder Honig

Süßspeise

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Beerengratin ist ein einfaches und köstliches Dessert, das sich perfekt für den Sommer eignet. Mit frischen oder gefrorenen Beeren zubereitet, ist er leicht und fruchtig. Die Zubereitung dauert nur etwa 40 Minuten und ist ideal für 4 Portionen. Genießen Sie diesen Beerengratin als süßen Abschluss nach dem Essen.

Zutaten (6 Zutaten)

1000 g Beeren, frisch oder gefroren
0.5 l Milch
60 g Weizen-Vollkornmehl
100 g Topfen, Magerstufe
3 Stück Eier
50 g Zucker oder Honig

Zubereitung (5 Schritte)

Beeren vorbereiten

1 kg Beeren, frisch oder gefroren, in eine große flache Auflaufform oder auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.

Milch aufkochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100°C

333 ml Milch in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

5 Min.

Mehl einrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 2 100°C

167 ml Milch und 60 g Weizen-Vollkornmehl in einer separaten Schüssel verrühren. Die Mischung in den Mixtopf zu der kochenden Milch geben und 2 Min./100°C/Stufe 2 unter Rühren aufkochen.

2 Min.