Biscotti Impronta al Burro e Lampone

Name: Biscotti Impronta al Burro e Lampone
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 1 tazza zucchero a velo; 2 tablespoons latte evaporato; 0.5 teaspoon estratto di vaniglia; 1 tazza burro, ammorbidito; 0.5 tazza zucchero bianco; 1 pezzo uovo; 1 teaspoon estratto di vaniglia; 2.25 cups farina multiuso; 0.5 teaspoon lievito in polvere; 0.25 teaspoon sale; 0.5 tazza marmellata di lamponi

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Biscotti Impronta al Burro e Lampone è pronta in 1 h e produce 30 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi biscotti impronta al lampone sono una delizia, perfetti per le festività natalizie o qualsiasi occasione speciale. La consistenza burrosa che si scioglie in bocca, combinata con la marmellata di lamponi dolce-acidula, crea un meraviglioso equilibrio di sapori. Li preparo da anni e sono sempre un successo! La ricetta è facile da seguire e il Thermomix® rende la preparazione dell'impasto un gioco da ragazzi. Questi biscotti sono ideali da condividere con amici e familiari o semplicemente da gustare con una tazza di tè. Sono anche ottimi da regalare!

Ingredienti (11 ingredienti)

1 tazza zucchero a velo
2 tablespoons latte evaporato
0.5 teaspoon estratto di vaniglia
1 tazza burro, ammorbidito
0.5 tazza zucchero bianco
1 pezzo uovo
1 teaspoon estratto di vaniglia
2.25 cups farina multiuso
0.5 teaspoon lievito in polvere
0.25 teaspoon sale
0.5 tazza marmellata di lamponi

Preparazione (8 passaggi)

Preparare il forno e la teglia

Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Ungere leggermente una teglia. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Preparare la glassa di zucchero a velo

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 tazza di zucchero a velo, 2 cucchiai di latte evaporato e ½ cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola. Mescolare 10 Sec./Stufe 3 fino a quando ben amalgamato. Mettere da parte.

Montare il burro e lo zucchero

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere 1 tazza di burro ammorbidito e ½ tazza di zucchero bianco nella ciotola. Mescolare 20 Sec./Stufe 4 fino a che liscio.

Aggiungere uovo e vaniglia

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 uovo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola. Mescolare 10 Sec./Stufe 3 fino a quando amalgamato.

Unire gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere 2 ¼ tazze di farina multiuso, ½ cucchiaino di lievito in polvere e ¼ cucchiaino di sale nella ciotola. Mescolare 20 Sec./Stufe 4 fino a quando appena amalgamato. Raschiare i lati della ciotola con una spatola se necessario.

Formare i biscotti

Arrotolare l'impasto in palline da 2,5 cm e posizionarle sulla teglia preparata; praticare una rientranza con il dito al centro di ogni biscotto. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Cuocere i biscotti

Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti. Togliere dal forno e riempire le depressioni con ½ tazza di marmellata di lamponi. Continuare a cuocere fino a doratura leggera, da 10 a 15 minuti in più. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Raffreddare e glassare

Lasciare raffreddare per 2 minuti, quindi trasferire su una gratella. Irrorare la miscela di glassa di zucchero a velo sui biscotti caldi; raffreddare completamente. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.