Name: Schokoladenstückchen-Rührkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 405 oder 550, oder Dinkelmehl Typ 630; 2 TL gestr. Backpulver; 100 g Zucker; 2 EL Vanillezucker; 3 Stück Ei(er); 150 g Butterweich; 70 ml Milch evtl. mehr; 70 g Schokoblättchen; Fett für die Form; 100 g Kuvertüre oder Schokoladenglasur

Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladenstückchen-Rührkuchen ist in 1 Std 10 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Schokoladenstückchen-Rührkuchen ist ein echter Klassiker und super einfach mit dem Thermomix® zubereitet. Ich backe ihn oft, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder ich einfach Lust auf etwas Süßes habe. Die Schokoblättchen machen ihn besonders saftig und schokoladig. Der Kuchen ist perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung zum Geburtstag. Wer mag, kann ihn noch mit einer Schokoladenglasur überziehen. Er lässt sich auch gut vorbereiten und hält sich einige Tage frisch. Ein absolutes Lieblingsrezept!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 175-180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

Mehl, Backpulver und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./Stufe 3

Eier, weiche Butter und Milch zugeben und 5 Min./Stufe 3 zu einem cremigen Teig verrühren. Bei Bedarf noch 1-2 EL Milch zugeben, bis der Teig schwer vom Löffel reißt.

300

Schokoblättchen unterheben

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Schokoblättchen zugeben und 5 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.

Teig backen

Eine Kastenform (25-30 cm) oder eine Rührkuchenform (23 cm Durchmesser) ausfetten. Den Teig in die Form geben und verteilen, dabei etwas glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 50-55 min backen (Stäbchenprobe!). Ist er flacher, kann er schon nach 20-35 min fertig sein.