Salsas Caseras para Acompañar Pescados y Mariscos

Name: Salsas Caseras para Acompañar Pescados y Mariscos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 4 cucchiaio Mayonesa; 1 cucchiaio Cebolla; 1 cucchiaio Alcaparras en vinagre; 1 cucchiaio Pepinillos en vinagre; 1 cucchiaino Mostaza suave; 1 pezzo Huevo cocido; 4 cucchiaio Mayonesa; 2 cucchiaio salsa de tomate; 1 cucchiaio Coñac; 1 cucchiaio Zumo de Naranja; 5 cucchiaio Salsa de tomate; 1 cucchiaino Tabasco; 4 cucchiaio Zumo de Naranja

Salsas

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Fácil

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Salsas Caseras para Acompañar Pescados y Mariscos è pronta in 30 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Estas tres salsas son ideales para acompañar cualquier plato de pescado o marisco. La salsa tártara, con su toque ácido y crujiente, la salsa rosa, dulce y suave, y la salsa picante, para los más atrevidos, ofrecen una explosión de sabores que realzan el sabor del mar. Prepararlas en el Thermomix® es muy sencillo y rápido, ¡en menos de 30 minutos tendrás tres salsas deliciosas listas para disfrutar! Yo las preparo a menudo para mis cenas de verano con amigos, ¡siempre son un éxito! Además, puedes ajustar las cantidades de los ingredientes para adaptarlas a tu gusto personal. ¡Anímate a probarlas!

Ingredienti (13 ingredienti)

4 cucchiaio Mayonesa
1 cucchiaio Cebolla
1 cucchiaio Alcaparras en vinagre
1 cucchiaio Pepinillos en vinagre
1 cucchiaino Mostaza suave
1 pezzo Huevo cocido
4 cucchiaio Mayonesa
2 cucchiaio salsa de tomate
1 cucchiaio Coñac
1 cucchiaio Zumo de Naranja
5 cucchiaio Salsa de tomate
1 cucchiaino Tabasco
4 cucchiaio Zumo de Naranja

Preparazione (7 passaggi)

Cocción del huevo para la salsa tártara

Impostazione Thermomix®

12 min/100°C/Velocità 1 100

Colocar un huevo en el cestillo y llenar el vaso con 500 ml de agua. Programar 12 Min./100°C/Stufe 1. Una vez cocido, enfriar el huevo bajo agua fría, pelarlo y reservar.

720

Preparación de la salsa tártara

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 5

Picar finamente 1 cucharada de cebolla, 1 cucharada de alcaparras en vinagre y 1 cucharada de pepinillos en vinagre. Añadir al vaso junto con el huevo cocido reservado. Programar 3 Seg./Stufe 5 para picar los ingredientes.

Mezcla final de la salsa tártara

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Linkslauf/Velocità 3 Senso inverso

Añadir al vaso 4 cucharadas de mayonesa y 1 cucharadita de mostaza suave. Mezclar 5 Seg./Linkslauf/Stufe 3. Rectificar de sal si es necesario. Reservar en el frigorífico.

Preparación de la salsa rosa

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocità 3

Exprimir el zumo de media naranja (aproximadamente 1 cucharada). Verter en el vaso junto con 4 cucharadas de mayonesa, 2-3 cucharadas de salsa de tomate y 1 cucharada de licor. Mezclar 5 Seg./Stufe 3.

Ajuste de sabor y conservación de la salsa rosa

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 2

Probar la salsa rosa y rectificar de algún ingrediente si es necesario. Mezclar 3 Seg./Stufe 2. Conservar bien tapada en el frigorífico hasta el momento de servir.

Preparación de la salsa picante

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocità 3

Verter en el vaso 5 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de salsa picante y 4 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido. Mezclar 5 Seg./Stufe 3.

Ajuste de sabor y conservación de la salsa picante

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 2

Probar la salsa picante y rectificar de algún ingrediente si es necesario. Mezclar 3 Seg./Stufe 2. Conservar bien tapada en el frigorífico hasta el momento de servir.