Frittierte Bananen-Kokos-Häppchen

Name: Frittierte Bananen-Kokos-Häppchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Puderzucker; 2 TL Zimt; 1 Stück Ei (Gr. M); 60 g Panko (japanische Semmelbrösel); 4 EL Kokosraspel; 300 ml Öl zum Frittieren; 4 Stück Bananen

Süßspeise

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Frittierte Bananen-Kokos-Häppchen ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese frittierten Bananen-Kokos-Häppchen sind ein absoluter Genuss! Ich mache sie gerne, wenn ich etwas Süßes und Exotisches anbieten möchte. Die Kombination aus der weichen, warmen Banane, der knusprigen Kokos-Panade und dem Hauch von Zimt ist einfach unwiderstehlich. Sie sind perfekt als kleiner Snack für zwischendurch, als Dessert oder als besonderes Highlight auf einem Brunch-Buffet. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell, besonders mit dem Thermomix®. Ein tolles Rezept, das garantiert jedem schmeckt!

Zutaten (7 Zutaten)

40 g Puderzucker
2 TL Zimt
1 Stück Ei (Gr. M)
60 g Panko (japanische Semmelbrösel)
4 EL Kokosraspel
300 ml Öl zum Frittieren
4 Stück Bananen

Zubereitung (6 Schritte)

Puderzucker und Zimt mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

40 g Puderzucker und 2 TL Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 mischen. Anschließend umfüllen.

Panko und Kokosraspel mischen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

60 g Panko und 4 EL Kokosraspel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 mischen. Anschließend umfüllen.

Öl erhitzen

Ca. 300 ml Öl in einem Topf auf ca. 180°C erhitzen. Diesen Schritt NICHT im Thermomix durchführen.

Bananen vorbereiten

4 Bananen schälen und jeweils längs und quer halbieren. Diesen Schritt NICHT im Thermomix durchführen.

Bananen panieren

Die Bananen zuerst in der Puderzucker-Zimt-Mischung wenden, überschüssigen Zucker abschütteln. Dann 1 Ei (Gr. M) in einem tiefen Teller verquirlen und die Bananen darin wenden. Anschließend im Panko-Kokos-Mix rundherum wenden. Diesen Schritt NICHT im Thermomix durchführen.

Bananen frittieren

Die Bananen portionsweise im heißen Öl ca. 2 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Diesen Schritt NICHT im Thermomix durchführen.