Hähnchen-Häppchen mit Mandeln

Name: Hähnchen-Häppchen mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchen, in Würfel geschnitten; 200 g geschälte Mandeln; 3 EL Sojasauce; 1 TL Zucker; 1 EL Portwein; nach Geschmack weißer Pfeffer; 5 EL Maisstärke; 0.5 TL Knoblauchpulver; Öl

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Hähnchen-Häppchen mit Mandeln ist eine Explosion orientalischer Aromen, perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Das zarte Fleisch, mariniert in Sojasauce und Gewürzen, harmoniert perfekt mit der Knusprigkeit der gerösteten Mandeln. Ich bereite es oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber etwas Leckeres möchte. Das Rezept ist sehr einfach und eignet sich gut für verschiedene Anlässe, vom Familienessen bis zum Abendessen mit Freunden. Ein Tipp? Servieren Sie es mit Basmatireis für ein noch vollständigeres Erlebnis! Es ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet und das Ergebnis ist immer ein Erfolg.

Zutaten (9 Zutaten)

400 g Hähnchen, in Würfel geschnitten
200 g geschälte Mandeln
3 EL Sojasauce
1 TL Zucker
1 EL Portwein
nach Geschmack weißer Pfeffer
5 EL Maisstärke
0.5 TL Knoblauchpulver
Öl

Zubereitung (4 Schritte)

Vorbereitung des Hähnchens

Das Hähnchen in sehr kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel das Hähnchen mit 3 Esslöffeln Sojasauce, 1 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel Portwein, einer Prise weißen Pfeffer, 5 Esslöffeln Maisstärke und ½ Teelöffel Knoblauchpulver vermischen. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gut bedeckt ist.

Rösten der Mandeln

Einen Schuss Öl in eine Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen. 200 g geschälte Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren rösten, bis sie goldbraun sind. Die Mandeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Kochen des Hähnchens

In derselben Pfanne einen weiteren Schuss Öl hinzufügen und bei starker Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang kochen, bis es gar und goldbraun ist.