Confiseries Noisette-Nougat

Name: Confiseries Noisette-Nougat
Prep time: 45 min
Cook time: 165 min
Total time: 210 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 100 g Noisettes; 300 g Chocolat noir de couverture; 200 g Pâte de nougat aux noix; 200 g Crème fraîche; 1.5 TL Épices pour pain d'épices; 80 g Cacao en poudre

Confiserie

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Temps de cuisson

3 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

De délicieuses confiseries noisette-nougat, parfaites pour les fêtes de fin d'année.

Ingrédients (6 ingrédients)

100 g Noisettes
300 g Chocolat noir de couverture
200 g Pâte de nougat aux noix
200 g Crème fraîche
1.5 TL Épices pour pain d'épices
80 g Cacao en poudre

Préparation (7 étapes)

Hacher les noisettes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre 100 g de noisettes dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser.

Préparer le chocolat et le nougat

Hacher grossièrement 300 g de chocolat noir de couverture et couper 200 g de pâte de nougat aux noix en morceaux.

Chauffer la crème

Paramètre Thermomix®

3 min/90°C/Vitesse 1 90

Verser 200 g de crème fraîche dans le bol mixeur et chauffer 3 min/90°C/vitesse 1.

180

Faire fondre le chocolat et le nougat

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50

Ajouter le chocolat haché et les morceaux de nougat à la crème chaude dans le bol mixeur et mélanger 2 min/50°C/vitesse 2 jusqu'à ce que tout soit fondu.

120

Mélanger les noix et les épices

Paramètre Thermomix®

20 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 1,5 cuillère à café d'épices pour pain d'épices et les noisettes hachées dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/sens inverse vitesse 2. Pousser vers le bas à l'aide de la spatule.