Name: Bocconcini d'arancia
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 250 g Farina; 1 TL Lievito in polvere; 70 g Zucchero; 125 g Burro; 1 Btl. Arancia da forno; Farina per la lavorazione; 100 g Arancia candita; 100 g Mandorle macinate; 1 Btl. Arancia da forno; 1 keine Succo di un'arancia; 1 Btl. Glassa di zucchero gusto vaniglia

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi bocconcini d'arancia sono una festosa ricetta di biscotti per il Thermomix® con farina, burro, arancia candita e mandorle. La preparazione richiede circa 105 minuti e produce 40 porzioni. Ideale come finger food o dessert natalizio. Adatto per la preparazione con Wundermix MilkiMizer e Meistermix Patix. Una deliziosa pasta frolla per occasioni speciali.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Setacciare la farina e il lievito in polvere nel boccale. Aggiungere zucchero, burro e arancia da forno. Lavorare tutti gli ingredienti per 2 minuti/modalità impasto per formare un impasto. Avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo in frigorifero per 1 ora.

2 min

Impastare l'impasto con la lama per impasto Patix

Impostazione Thermomix®

30 sec/Vel. di impasto

Sostituire la lama standard con la lama per impasto Patix. Impastare l'impasto per altri 30 secondi/modalità impasto per ottenere una struttura uniforme.

30 sec

Preparare l'arancia candita

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere l'arancia candita nel boccale e tritare per 5 secondi/velocità 5.

5 sec

Preparare la massa di mandorle e arance

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere l'arancia candita tritata, le mandorle, l'arancia da forno e il succo d'arancia nel boccale e mescolare per 10 secondi/velocità 3.

10 sec

Stendere e farcire l'impasto

Impastare di nuovo l'impasto e stenderlo con poca farina a formare due quadrati sottili. Spalmare su uno di essi la massa di mandorle, coprire con l'altro.

Cottura al forno

Adagiare sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 200°C (ventilato 180°C) per circa 20 minuti.

20 min

Utilizzare MilkiMizer (opzionale)

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3,5

Per una glassa particolarmente cremosa, versare 100 ml di latte o bevanda vegetale nel boccale. Montare il MilkiMizer e scaldare per 2 minuti/velocità 3.5.

2 min