Côtes de porc avec glaçage à l'abricot

Name: Côtes de porc avec glaçage à l'abricot
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 4 pièce côtes de porc avec os (1 pouce d'épaisseur); sel et poivre; 1 tasse confiture d'abricots; 1 tasse vinaigrette Catalina; 1 ounce paquet de mélange sec pour soupe à l'oignon; 1 gousse ail, écrasé

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces côtes de porc avec glaçage à l'abricot sont un plat principal délicieux, parfait pour un dîner en famille ou une occasion festive. La combinaison de porc savoureux et d'abricot sucré crée un profil de saveur merveilleux qui plaira à coup sûr. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès! La confiture d'abricots et la vinaigrette créent un glaçage acidulé et sucré qui complète parfaitement le porc. C'est un plat simple mais élégant qui est facile à préparer, surtout avec l'aide du Thermomix®. Les côtes de porc sont tendres et juteuses, et le glaçage ajoute une belle brillance et un goût délicieux. Ce plat est particulièrement apprécié pendant les fêtes, mais il est également parfait pour un repas de semaine.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 tablespoon huile d'olive
4 pièce côtes de porc avec os (1 pouce d'épaisseur)
sel et poivre
1 tasse confiture d'abricots
1 tasse vinaigrette Catalina
1 ounce paquet de mélange sec pour soupe à l'oignon
1 gousse ail, écrasé

Préparation (3 étapes)

Préparer le mélange d'abricots

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 tasse de confiture d'abricots, 1 tasse de vinaigrette, 1 (1 once) paquet de mélange sec pour soupe à l'oignon et 1 gousse d'ail écrasée dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Saisir les côtes de porc

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Assaisonner 4 côtes de porc avec os (1 pouce d'épaisseur) avec du sel et du poivre au goût; cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Glacer et cuire au four

Placer les côtes de porc saisies dans un plat de cuisson de 9x13 pouces tapissé de papier d'aluminium. Verser le mélange d'abricots sur les côtes de porc en s'assurant qu'elles soient bien couvertes. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 145 degrés F (63 degrés C) et que le porc ne soit plus rose au centre. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.