Name: Brathähnchen mit Sommergemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ganzes Hähnchen; 6 Stück Kartoffel(n); 1 Stück Zucchini(s); 2 Stück Karotte(n); 0.5 Stück Paprika rot; 0.5 Stück Paprika grün; 0.5 Stück Paprika gelb; 1 Stück Zwiebel(n); 1 Würfel Gemüsebrühe; Olivenöl; Petersilie; Kräuter der Provence; Gewürze für Hähnchen; Thymian; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Brathähnchen mit Gemüse ist ein ausgezeichnetes Familiengericht, perfekt für ein Sonntagsmittagessen oder ein festliches Abendessen. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, weil es einfach und schmackhaft ist und man das Saisongemüse genießen kann. Das zarte und saftige Hähnchen wird durch die Aromen von Kräutern der Provence und Thymian verfeinert. Das im Saft des Geflügels gegarte Gemüse wird weich und duftend. Ein wahrer Genuss für den Gaumen! Zögern Sie nicht, das Gemüse nach Ihren Wünschen und der Jahreszeit zu variieren. Dieses Gericht ist ideal für ein geselliges und herzliches Essen.

Zutaten (16 Zutaten)

1 Stück Ganzes Hähnchen
6 Stück Kartoffel(n)
1 Stück Zucchini(s)
2 Stück Karotte(n)
0.5 Stück Paprika rot
0.5 Stück Paprika grün
0.5 Stück Paprika gelb
1 Stück Zwiebel(n)
1 Würfel Gemüsebrühe
Olivenöl
Petersilie
Kräuter der Provence
Gewürze für Hähnchen
Thymian
Salz
Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung des Hähnchens

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das ganze Hähnchen in eine große ofenfeste Form legen. Großzügig mit Olivenöl bestreichen. Mit Hähnchengewürz, Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Etwas Wasser auf den Boden der Form geben.

Erstes Garen des Hähnchens

Das Hähnchen 40 Minuten backen. Achten Sie auf den Garvorgang und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, damit das Hähnchen nicht austrocknet.

Garen von Kartoffeln und Karotten

Thermomix® Einstellung

20 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

In der Zwischenzeit die 6 Kartoffeln in Stücke geschnitten und die 2 Karotten in Scheiben geschnitten in den Gareinsatz geben. Die Thermomix-Schüssel mit 1 Liter Wasser füllen. Den Gareinsatz einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

1200

Vorbereitung des Gemüses

Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen. Die 1 Zucchini, die 0.5 rote Paprika, die 0.5 grüne Paprika und die 0.5 gelbe Paprika in Würfel schneiden. Die 1 Zwiebel fein hacken.

Hinzufügen von Gemüse und zweites Garen

Die gekochten Kartoffeln und Karotten, die Zucchini, die Paprika und die Zwiebel um das Hähnchen herum geben. Mit Kräutern der Provence bestreuen. Den 1 zerbröselten Würfel Gemüsebrühe über das Gemüse geben. Die Form für 50 Minuten zurück in den Ofen stellen.