Wärmende Hühnerfleisch-Eintopfbrühe

Name: Wärmende Hühnerfleisch-Eintopfbrühe
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.2 litros Wasser; 1 Stück Hähnchenkeule; 1 Stück heller Knochen; 1 Stück Lauch; 1 Stück Sellerie; 1 Stück Steckrübe; 0.7 Stück Eier; 100 gr Schinkenwürfel; 90 gr mittlere Nudeln

Suppe

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Hühnerfleisch-Eintopfbrühe ist ein traditionelles Rezept, das mich immer an meine Oma erinnert. Sie ist perfekt für kalte Wintertage und sehr einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten. Die Brühe ist dank des hellen Knochens und der Hähnchenkeule sehr schmackhaft, und das Gemüse verleiht ihr eine frische und nahrhafte Note. Ich füge normalerweise ein paar Schinkenwürfel hinzu, um ihr zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Es ist ein sehr vollständiges und wärmendes Gericht, das Ihnen sicher gefallen wird! Außerdem ist es eine ausgezeichnete Möglichkeit, das Gemüse zu verwerten, das Sie im Kühlschrank haben.

Zutaten (9 Zutaten)

1.2 litros Wasser
1 Stück Hähnchenkeule
1 Stück heller Knochen
1 Stück Lauch
1 Stück Sellerie
1 Stück Steckrübe
0.7 Stück Eier
100 gr Schinkenwürfel
90 gr mittlere Nudeln

Zubereitung (7 Schritte)

Anfängliches Kochen der Zutaten

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Velocidad cuchara 100 Linkslauf

1.2 Liter Wasser in den Thermomix-Behälter geben. Hähnchenkeule, hellen Knochen, Lauch, Sellerie und Steckrübe dazugeben. 25 Minuten/100°C/Rückwärtslauf/Sanftrührstufe programmieren.

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Zutaten trennen und abkühlen lassen

Hähnchenkeule, hellen Knochen, Lauch, Sellerie und Steckrübe aus dem Behälter nehmen. Die Brühe aufbewahren. Hähnchen und Eier (falls verwendet) abkühlen lassen. Den hellen Knochen entsorgen.

Gemüse pürieren

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 7

Lauch, Sellerie und Steckrübe in den Thermomix-Behälter geben. Etwas von der aufbewahrten Brühe dazugeben. 15 Sekunden/Stufe 7 pürieren.

Das pürierte Gemüse in die Brühe geben

Die Mischung aus püriertem Gemüse in die aufbewahrte Brühe im Thermomix-Behälter gießen.

Eier und Hähnchen hinzufügen

Die Eier schälen und in kleine Stücke schneiden (falls verwendet) und in die Brühe geben. Das Hähnchen zerpflücken und ebenfalls in die Brühe geben.

Nudeln und Schinken kochen

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Velocidad cuchara 100 Linkslauf

Die Nudeln und Schinkenwürfel in die Brühe geben. 8 Minuten/100°C/Rückwärtslauf/Sanftrührstufe programmieren. Die Zeit gemäß den Anweisungen auf der Nudelpackung anpassen.

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