Name: Brotpudding mit Whiskey-Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 cups weißer Zucker, geteilt; 6 Stück Eier, leicht geschlagen; 4 cups Milch; 1 Tasse Schlagsahne; 1 EL Vanilleextrakt; 0.5 EL gemahlener Zimt; 1 pound Kastenbrot, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 0.5 Tasse goldene Rosinen; 0.75 Tasse ungesalzene Butter; 0.75 Tasse Maissirup; 0.5 Tasse Whiskey

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Brotpudding mit Whiskey-Soße ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Brotpudding mit Whiskey-Soße ist ein köstliches Dessert, perfekt für einen gemütlichen Abend oder ein festliches Treffen. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Das Brot saugt einen reichhaltigen, cremigen Vanille- und Zimt-Custard auf und erzeugt eine beruhigende Textur und einen beruhigenden Geschmack. Die Whiskey-Soße fügt eine warme, alkoholische Note hinzu, die die Süße perfekt ergänzt. Es ist besonders wunderbar in den kälteren Monaten und bringt einen Hauch von Wärme zu jedem Anlass. Dieser Brotpudding wird am besten warm serviert, damit die Aromen wunderschön miteinander verschmelzen können. Es ist ein wirklich beruhigender und sättigender Genuss!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Den Ofen vorheizen

Den Ofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Zucker und Eier mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 1/2 Tassen weißen Zucker und 6 leicht geschlagene Eier in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 3 mischen.

Milch, Sahne, Vanille und Zimt hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

4 Tassen Milch, 1 Tasse Schlagsahne, 1 Esslöffel Vanilleextrakt und 1/2 Esslöffel gemahlenen Zimt in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sek./Stufe 3 mischen.

Brot und Rosinen vorbereiten

450 g Brotwürfel in einer mittleren Auflaufform anordnen und mit 1/2 Tasse goldenen Rosinen belegen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Mischung über Brot gießen

Die Milchmischung aus dem Thermomix über die Brotwürfel gießen und beiseite stellen, bis das Brot mit der Mischung gesättigt ist. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Den Brotpudding backen

Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Zucker, Butter und Maissirup mischen

Thermomix® Einstellung

5 Min./70°C/Stufe 2 70

Die restlichen 1 1/2 Tassen weißen Zucker, 3/4 Tasse ungesalzene Butter und 3/4 Tasse Maissirup in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./70°C/Stufe 2 erhitzen, bis alles gut vermischt ist.

300

Whiskey hinzufügen

Den Thermomix-Behälter vom Unterteil nehmen. 1/2 Tasse Whiskey in die Mischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.