Name: Gefüllte Zucchini aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Runde Zucchini; 300 g Rinderhackfleisch; 200 g Schweinswurst; 50 g Geriebener Parmesan; 50 g Paniermehl; 1 Bund Petersilie; 1 uovo Eier; 30 ml Natives Olivenöl extra; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gefüllte Zucchini aus dem Ofen ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Gefüllte Zucchini aus dem Ofen sind ein Klassiker der italienischen Küche, perfekt für ein Mittagessen mit der Familie oder ein Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus Hackfleisch, Wurst, Parmesan und Paniermehl ergibt eine schmackhafte und sättigende Füllung, die perfekt zur Süße der Zucchini passt. Ich bereite sie oft im Sommer zu, wenn die Zucchini am besten sind, aber sie sind das ganze Jahr über gut. Ein einfach zuzubereitendes Gericht, aber mit großer Wirkung, das allen gefallen wird! Sie können im Voraus zubereitet und im letzten Moment gebacken werden.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung der Zucchini

Die Zucchini waschen und den Stiel entfernen. Die Zucchini halbieren.

Entfernung des Fruchtfleisches

Mit einem Messer und einem Löffel jede Zucchinihälfte vorsichtig aushöhlen, das Fruchtfleisch entfernen und beiseite stellen.

Zucchini-Fruchtfleisch hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 4

Das Fruchtfleisch der Zucchini in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 grob hacken.

Zubereitung der Füllung

In einer Schüssel das Hackfleisch, die zerbröselte Wurst, den geriebenen Parmesan, das Paniermehl, die fein gehackte Petersilie und das gehackte Zucchinifruchtfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Ei hinzufügen. Mit den Händen zu einer homogenen Masse verkneten.

Füllen der Zucchini

Die Zucchinihälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Die Zucchini mit nativem Olivenöl extra und Salz bestreichen. Die Zucchini mit der Fleischmischung füllen.