Tintenfische à la plancha und frische Tomaten

Name: Tintenfische à la plancha und frische Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stück Tomate(n); 600 g Sepia(s); 2 Stück Limette(n); 5 c. à soupe Olivenöl; 1 Zehe Gehackter Knoblauch; 1 c. à café Frischer Ingwer; 10 brin(s) Schnittlauch; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht mit Tintenfischen à la plancha und frischen Tomaten ist ein sommerlicher Genuss! Ich liebe es, dieses einfache und schnelle Rezept zuzubereiten, perfekt für ein sonniges Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Tintenfische, zart und leicht gegrillt, passen hervorragend zur Frische der Tomaten und dem spritzigen Duft der Limette. Knoblauch und Ingwer bringen eine exotische Note, die die Aromen hervorhebt. Es ist ein Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich Lust auf etwas Gesundes und Schmackhaftes habe und das meinen Gästen immer gefällt. Zögern Sie nicht, eine Prise Chili hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken!

Zutaten (9 Zutaten)

6 Stück Tomate(n)
600 g Sepia(s)
2 Stück Limette(n)
5 c. à soupe Olivenöl
1 Zehe Gehackter Knoblauch
1 c. à café Frischer Ingwer
10 brin(s) Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung der Tintenfische

Öffnen Sie die Tintenfischfilets in zwei Hälften und legen Sie sie flach hin. Machen Sie mit der Spitze eines Messers rautenförmige Einschnitte auf der Innenseite des Fleisches. Wenn Sie große Tintenfischfilets haben, schneiden Sie etwa 5 x 5 cm große Quadrate aus dem Fleisch. Beiseite stellen.

Zubereitung der Tomaten

Waschen Sie die 6 Tomaten und schneiden Sie sie in vier gleiche Scheiben. Beiseite stellen.

Zubereitung der Marinade

Schneiden Sie 1 der 2 Limetten in 8 Stücke. Pressen Sie die zweite Limette aus und gießen Sie den Saft in eine Schüssel. Fügen Sie 1 gehackte Knoblauchzehe und 1 TL frischen Ingwer hinzu. Fügen Sie 5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle hinzu. Alles in einer Schüssel vermischen. Beiseite stellen.

Kochen der Tomaten

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Geben Sie die geviertelten Tomaten in den Thermomix-Behälter. Stellen Sie 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 ein.

300

Kochen der Tintenfische

Thermomix® Einstellung

2 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Geben Sie die geschnittenen Tintenfische in den Thermomix-Behälter. Stellen Sie 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 ein.

120

Kochen der Limetten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Varoma/Stufe 1 Varoma

Geben Sie die Limettenstücke in den Thermomix-Behälter. Stellen Sie 30 Sekunden/Varoma/Stufe 1 ein.

Anrichten und Servieren

Ordnen Sie die Tintenfische, die Tomaten und die Limetten auf einem Teller an. Mit 10 gehackten Schnittlauchhalmen bestreuen und mit der zubereiteten Sauce servieren.