Geröstete Karotten und Zwiebeln mit frischem Dill

Name: Geröstete Karotten und Zwiebeln mit frischem Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 ounce Packung Baby Karotten; 1 Stück große Zwiebel, in Ringe geschnitten; 2 tablespoon Olivenöl; 0.5 tablespoon gefriergetrockneter Dill; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

Salat

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Ich mache diese gerösteten Karotten und Zwiebeln schon seit Jahren, und sie sind immer ein Hit! Die Süße der Karotten und Zwiebeln karamellisiert wunderschön im Ofen, und der frische Dill fügt eine helle, krautige Note hinzu. Es ist eine einfache Beilage, die perfekt für jedes Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass ist. Dieses Rezept ist vegetarisch und kann leicht vegan zubereitet werden, indem sichergestellt wird, dass Ihr Olivenöl pflanzlich ist. Die Röstzeit beträgt etwa 30 Minuten, was es zu einer schnellen und einfachen Option macht. Guten Appetit!

Zutaten (6 Zutaten)

16 ounce Packung Baby Karotten
1 Stück große Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 tablespoon Olivenöl
0.5 tablespoon gefriergetrockneter Dill
0.5 teaspoon Salz
0.25 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

Karotten und Zwiebeln vermischen

1 (16 Unzen) Packung Baby Karotten und 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten, in einer großen Schüssel vermischen.

Gewürztes Öl zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

In der Rührschüssel 2 Esslöffel Olivenöl, ½ Esslöffel gefriergetrockneten Dill, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. 10 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Gemüse überziehen

Das gewürzte Öl über die Karotten und Zwiebeln in der Schüssel gießen. Rühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Gemüse rösten

Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Gemüse weich rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, etwa 30 Minuten lang.