Süße Kartoffel Auflauf mit Pekannuss Kokosnuss Belag
Auflauf
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Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
15
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser süße Kartoffelauflauf ist ein köstliches und wohltuendes Dessert, perfekt für Feiertagszusammenkünfte oder jeden besonderen Anlass. Die cremige Süßkartoffelbasis, angereichert mit Zimt und Vanille, wird mit einem knusprigen Pekannuss- und Kokosnuss-Streusel belegt. Ich mache diesen Auflauf schon seit Jahren und er ist immer ein Publikumsmagnet. Er ist unglaublich einfach zuzubereiten, besonders mit dem Thermomix®, und die Kombination aus süßen und nussigen Aromen ist einfach unwiderstehlich. Das Aroma, das die Küche beim Backen erfüllt, ist himmlisch! Dieser Auflauf schmeckt am besten warm und ist ein wunderbarer Abschluss eines festlichen Mahls.
Zutaten (11 Zutaten)
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4 Dose gestampfte Süßkartoffeln
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1 Tasse weißer Zucker
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0.5 Tasse Butter, weich
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0.5 Tasse Milch
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2 Stück Eier, geschlagen
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1 EL gemahlener Zimt
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1 TL Vanilleextrakt
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1.5 Tasse brauner Zucker
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1 Tasse gehackte Pekannüsse
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1 Tasse Kokosraspeln
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0.5 Tasse Butter, weich
Zubereitung (4 Schritte)
Die Süßkartoffelmischung vorbereiten
Die gestampften Süßkartoffeln, weißen Zucker, weiche Butter, Milch, Eier, gemahlenen Zimt und Vanilleextrakt in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 4 vermischen, bis alles gut vermischt ist.
In die Auflaufform geben
Die Süßkartoffelmischung in eine gefettete Auflaufform gießen.
Den Belag vorbereiten
Den braunen Zucker, die gehackten Pekannüsse, die Kokosraspeln und die weiche Butter in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 3 vermischen, bis alles vermischt ist.
Belag hinzufügen und backen
Den Belag gleichmäßig über die Süßkartoffelmischung in der Auflaufform verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa 30 Minuten backen, oder bis der Belag goldbraun ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Smith
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Kochbücher
Allergene
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Baumnüsse: Pekannüsse
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