Name: Biscotti alle Ciliegie
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 125 g Burro o margarina; 250 g Farina; 125 g Zucchero; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 1 Prise Sale; 1 Stück Uovo grande; 2 EL Panna o kirsch; 250 g Farina; Farina per la lavorazione; 200 g Confettura di amarene; eventualmente un po' di kirsch o liquore di ciliegie; Zucchero a velo per spolverare

Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Questi biscotti alle ciliegie dal Thermomix® sono un delizioso dessert finger food, ideale per il periodo natalizio o occasioni festive. Gli ingredienti principali sono burro, farina, zucchero, zucchero vanigliato e kirsch. La preparazione richiede un totale di 120 minuti, con un tempo di lavoro attivo di circa 60 minuti. La ricetta produce circa 30 biscotti ed è perfetta come dolce prelibatezza per famiglia e amici.

Ingredienti (12 ingredienti)

125 g Burro o margarina
250 g Farina
125 g Zucchero
1 Päckchen Zucchero vanigliato
1 Prise Sale
1 Stück Uovo grande
2 EL Panna o kirsch
250 g Farina
Farina per la lavorazione
200 g Confettura di amarene
eventualmente un po' di kirsch o liquore di ciliegie
Zucchero a velo per spolverare

Preparazione (7 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale il burro o la margarina, la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e l'uovo. Lavorare fino a ottenere un impasto con il coltello per impasti Patix per 2 min./modalità impasto.

2 min

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Ritagliare i biscotti

Stendere l'impasto sottilmente su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Ritagliare dei cerchi leggermente più grandi del tagliabiscotti a forma di stella più piccolo. Ritagliare delle stelle dalla metà dei biscotti.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 175°C calore superiore/inferiore (aria di ricircolo: 160°C).

Cuocere i biscotti

Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno per circa 15 minuti fino a doratura.

Preparare la confettura

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1 100°C

Passare la confettura di ciliegie attraverso un setaccio e metterla nel boccale. Scaldare per 3 min./100°C/vel. 1. Se necessario, aromatizzare con kirsch o liquore di ciliegie.

3 min