Brochettes de Poulet et Poireaux à la Yakitori

Name: Brochettes de Poulet et Poireaux à la Yakitori
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Filet de poulet; 1 pièce Blanc de poireau; 4 cl Saké; 4 cl Sauce soja; 20 g Sucre en poudre; 5 cl Huile d'arachide; 1 pincée Sel

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces brochettes de poulet yakitori sont un délice facile et rapide à préparer avec le Thermomix®. J'adore cette recette car elle est parfaite pour un dîner en semaine ou un déjeuner rapide. Les morceaux de poulet tendres et juteux, alternés avec des poireaux légèrement croquants, sont nappés d'une sauce yakitori maison, sucrée et salée à la fois. La préparation est simple et ne prend que quelques minutes. Le Thermomix® facilite grandement la réalisation de la sauce. Servez ces brochettes avec du riz basmati ou des nouilles sautées pour un repas complet et savoureux. Un vrai régal pour les papilles! N'hésitez pas à varier les légumes en utilisant des courgettes ou des poivrons.

Ingrédients (7 ingrédients)

150 g Filet de poulet
1 pièce Blanc de poireau
4 cl Saké
4 cl Sauce soja
20 g Sucre en poudre
5 cl Huile d'arachide
1 pincée Sel

Préparation (7 étapes)

Poulet en cubes

Coupez les filets de poulet en gros cubes d'environ 2 cm d'épaisseur. Réservez.

Poireaux en morceaux

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Nettoyez le blanc de poireau et coupez-le en morceaux d'environ 2 cm de long. Placez les morceaux de poireau dans le panier de cuisson. Remplissez le bol du Thermomix® avec 500 ml d'eau salée. Insérez le panier de cuisson et faites cuire 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Assemblage des brochettes

Enfilez sur des pics à brochettes les morceaux de poulet et les tronçons de poireau en alternant viande et légumes.

Cuisson des brochettes

Chauffez l'huile d'arachide dans une poêle à feu moyen. Déposez-y les brochettes, puis couvrez et laissez mijoter quelques minutes en retournant entre deux les brochettes afin qu'elles cuisent de tous les côtés et de manière homogène.

Préparation de la sauce Yakitori

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Versez le saké, la sauce soja et le sucre en poudre dans le bol du Thermomix®. Mélangez 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Nappage et épaississement de la sauce

Répartissez la sauce sur les brochettes dans la poêle et laissez épaissir la sauce pendant quelques minutes sur feu doux, en retournant les brochettes pour bien les enrober.