Spiedini di Pollo e Porri alla Yakitori

Name: Spiedini di Pollo e Porri alla Yakitori
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Filetto di pollo; 1 pezzo Bianco di porro; 4 cl Sakè; 4 cl Salsa di soia; 20 g Zucchero a velo; 5 cl Olio di arachidi; 1 pizzico Sale

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi spiedini di pollo yakitori sono una delizia facile e veloce da preparare con il Thermomix®. Adoro questa ricetta perché è perfetta per una cena infrasettimanale o un pranzo veloce. I bocconcini di pollo teneri e succosi, alternati a porri leggermente croccanti, sono ricoperti da una salsa yakitori fatta in casa, dolce e salata allo stesso tempo. La preparazione è semplice e richiede solo pochi minuti. Il Thermomix® facilita notevolmente la realizzazione della salsa. Servite questi spiedini con riso basmati o noodles saltati per un pasto completo e gustoso. Una vera delizia per il palato! Non esitate a variare le verdure utilizzando zucchine o peperoni.

Ingredienti (7 ingredienti)

150 g Filetto di pollo
1 pezzo Bianco di porro
4 cl Sakè
4 cl Salsa di soia
20 g Zucchero a velo
5 cl Olio di arachidi
1 pizzico Sale

Preparazione (7 passaggi)

Pollo a cubetti

Tagliate i filetti di pollo a cubetti di circa 2 cm di spessore. Mettete da parte.

Porri a pezzi

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Pulite il bianco di porro e tagliatelo a pezzi di circa 2 cm di lunghezza. Mettete i pezzi di porro nel cestello di cottura. Riempite la ciotola del Thermomix® con 500 ml di acqua salata. Inserite il cestello di cottura e fate cuocere 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Assemblaggio degli spiedini

Infilzate su degli stecchini per spiedini i pezzi di pollo e i tronchetti di porro alternando carne e verdure.

Cottura degli spiedini

Scaldate l'olio di arachidi in una padella a fuoco medio. Adagiatevi gli spiedini, poi coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto rigirando gli spiedini in modo che cuociano da tutti i lati e in modo omogeneo.

Preparazione della salsa Yakitori

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Versate il sakè, la salsa di soia e lo zucchero a velo nella ciotola del Thermomix®. Mescolate 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Glassatura e addensamento della salsa

Distribuite la salsa sugli spiedini nella padella e lasciate addensare la salsa per qualche minuto a fuoco basso, rigirando gli spiedini per farli ricoprire bene.