Hähnchenschnitzel mit Tomate und Oliven

Name: Hähnchenschnitzel mit Tomate und Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Hähnchenbrust; 8 g Weizenmehl; 15 ml Olivenöl; 1 gousse(s) Knoblauch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 130 g Tomate(n) in Konserven; 16 g Olivenpaste; 0.4 g Getrockneter Oregano

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Hähnchenschnitzel mit Tomate und Oliven sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein schnelles Essen unter der Woche. Ich liebe die Kombination aus der Zartheit des Hähnchens mit der Tomatensauce, die mit Oregano und Oliven aromatisiert ist. Es ist ein Gericht, das ich oft zubereite, da es einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt. Die Olivenpaste verleiht eine unwiderstehliche mediterrane Note. Servieren Sie sie mit frischen Nudeln oder einem grünen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Ein wahrer Genuss in aller Einfachheit!

Zutaten (9 Zutaten)

200 g Hähnchenbrust
8 g Weizenmehl
15 ml Olivenöl
1 gousse(s) Knoblauch
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
130 g Tomate(n) in Konserven
16 g Olivenpaste
0.4 g Getrockneter Oregano

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung der Schnitzel

Die Hähnchenschnitzel flach klopfen und zart machen, indem man sie mit einem Schlägel oder Stößel mit flachem Boden bearbeitet. Einige kleine Einschnitte am Rand machen, um zu verhindern, dass sie sich beim Kochen aufrollen. Die Schnitzel leicht mit Mehl bestäuben, falls gewünscht, um eine etwas dickere Sauce zu erhalten. Das überschüssige Mehl entfernen.

Zubereitung des Knoblauchs

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Die Knoblauchzehe in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 7 fein hacken.

Kochen des Knoblauchs in Öl

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch in den Behälter geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.

180

Kochen der Schnitzel (in der Pfanne)

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schnitzel darin 2 Minuten von jeder Seite anbraten. Salzen und pfeffern. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und im Ofen warm halten.

Zubereitung der Tomatensauce

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

Die Dosentomaten, die Olivenpaste und den getrockneten Oregano in den Thermomix-Behälter geben. Alles zusammen 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

300

Fertigstellung und Servieren

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die Schnitzel mit der Tomatensauce zurück in den Thermomix-Behälter geben. Etwa 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen, dabei einmal vorsichtig mit dem Spatel wenden. Sofort servieren.

120