Name: Hähnchen in Guajillo-Soße mit Nopalitos
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexican
Ingredients: 500 gramos Hähnchen-Fajitas oder Hähnchenteile; 6 Stück Guajillo-Chili; 2 dientes Knoblauch; 0.5 Stück Zwiebel; 1 Stück Fleischtomate; 1 litro Wasser; 2 cucharadas soperas Pflanzenöl; 1 al gusto Salz; 1 al gusto Pfeffer; 3 Stück mittelgroße Nopalitos

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchen in Guajillo-Soße mit Nopalitos ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Hähnchen in Guajillo-Soße mit Nopalitos ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das ich sehr gerne zubereite. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit der Chili-Guajillo-Soße und den Nopalitos ist einfach köstlich. Die Nopalitos verleihen dem Gericht mit ihrer leicht schleimigen Textur eine einzigartige Note. Es ist perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Die Zubereitung dauert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist es wert. Probieren Sie es aus! Sie können es mit weißem Reis oder Mais-Tortillas begleiten. Außerdem ist es eine gesunde und nahrhafte Option, ideal für Ihre Ernährung.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Vorbereitende Zubereitung der Nopalitos

Die Nopalitos putzen und in Würfel, Rechtecke oder dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Kochen der Nopalitos

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Velocidad 1 Varoma

In den Thermomix-Behälter 3 Tassen Wasser, etwas Salz und ein kleines Stück Zwiebel geben. Die Nopalitos in den Gareinsatz legen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren.

300

Abtropfen der Nopalitos

Den Gareinsatz mit den Nopalitos herausnehmen und auf einem Sieb abtropfen lassen, damit der Schleim abläuft. Beiseite stellen.

Zubereitung der Zutaten für die Soße

Die Knoblauchzehen, das Zwiebelstück, die Fleischtomate und die Guajillo-Chilis (geputzt und ohne Stiel) in eine Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.

Zubereitung der Soße

Thermomix® Einstellung

3 Min./Velocidad 10

Die angebratenen Zutaten in den Thermomix-Behälter geben. 1 Tasse heißes Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 3 Min./Stufe 10 pürieren.

180

Anbraten des Hähnchens

2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen in Fajitas oder Stücken, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze 5-6 Minuten kochen.

Hinzufügen der Nopalitos

Die zuvor gekochten Nopalitos in die Pfanne zum Hähnchen geben und gut vermischen. 2 Minuten kochen.

Hinzufügen der Soße und Kochen

Die Guajillo-Chili-Soße über das Hähnchen und die Nopalitos gießen und vorher durch ein Sieb passieren lassen. 1/4 Tasse mehr Wasser oder Hühnerbrühe dazugeben. Bei mittlerer bis hoher Hitze 6-8 Minuten kochen.