Hähnchen in Thailändischer Süß-Saurer Soße
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen in thailändischer süß-saurer Soße ist ein Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich etwas Schmackhaftes und Einfaches machen möchte. Die Soße mit ihrer Mischung aus Süßem, Saurem und Scharfem passt perfekt zu dem Hähnchen. Ich serviere es auf einem Bett aus frischem Salat, aber man kann es auch mit Basmatireis begleiten. Die Zubereitung ist schnell, etwa 20 Minuten, und das Kochen dauert etwas länger, aber es lohnt sich. Perfekt für ein zwangloses Abendessen mit Freunden oder für ein schnelles und leckeres Mittagessen. Eine Explosion orientalischer Aromen direkt in Ihrer Küche!
Zutaten (12 Zutaten)
-
Hähnchen
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Karotten
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Zwiebeln
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Sellerie
-
Gemischter Pfeffer
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Knoblauch
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Salz
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Frühlingszwiebeln
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Rote Chilischote
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Zitronensaft
-
Fischsoße
-
Zucker
Zubereitung (10 Schritte)
Vorbereitung des Gemüses
Die Karotten, die Zwiebel und den Sellerie in den Mixtopf geben. Den Deckel schließen und für 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Kochen des Hähnchens
Das zerkleinerte Gemüse in einen Schnellkochtopf geben. Das Hähnchen, die gemischten Pfefferkörner, die Knoblauchzehen und das Salz hinzufügen. Den Topf mit Wasser füllen, bis das Hähnchen bedeckt ist. Den Schnellkochtopf schließen und auf dem Herd etwa 40 Minuten ab dem Pfeifen kochen.
Vorbereitung des gekochten Hähnchens
Sobald es gar ist, das Hähnchen aus dem Schnellkochtopf nehmen und in Stücke schneiden. Beiseite stellen.
Zubereitung der Soße
Den Zitronensaft (etwa zwei Esslöffel) in eine Schüssel pressen.
Hacke die Frühlingszwiebeln
Die Frühlingszwiebeln putzen, die äußeren Blätter entfernen und im Mixtopf für 3 Sek./Stufe 6 fein hacken. Die gehackten Frühlingszwiebeln mit dem Zitronensaft in die Schüssel geben.
Hinzufügen der Fischsoße
Die Fischsoße zu der Schüssel mit den Frühlingszwiebeln und dem Zitronensaft geben. Gut vermischen, damit sich die Aromen vermischen.
Hacke die Chilischote
Die rote Chilischote im Mixtopf für 2 Sek./Stufe 7 fein hacken. Die gehackte Chilischote zu der Soße geben.
Anpassen der Konsistenz und des Geschmacks
Wenn die Soße zu dickflüssig ist, mit mehr Zitronensaft und Fischsoße verdünnen. Den Zucker hinzufügen und mischen. Die Soße zum Ruhen und Aromatisieren beiseite stellen.
Vorbereitung des Gerichts
Einige Blätter Römersalat oder anderen Salat nach Wahl waschen, schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
Servieren
Die Hähnchenstücke auf den Salat legen und alles mit der zuvor zubereiteten thailändischen Soße beträufeln. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Giulia Colombo
6
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- Fisch
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