Hähnchensalat mit frischem Gemüse
Salat
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Hähnchensalat mit Gemüse ist ein Rezept, das ich oft im Sommer zubereite. Er ist frisch, nahrhaft und sehr einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten. Die Hähnchenbrust ist saftig und zart, und die Kombination aus Karotten, Kartoffeln, Erbsen und Mais verleiht ihm eine süße und knusprige Note. Mayonnaise und Senf geben den perfekten letzten Schliff. Er ist ideal für ein leichtes Mittagessen, ein schnelles Abendessen oder zum Mitnehmen zu einem Picknick. Meine Freunde und Familie lieben ihn! Außerdem kann er im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten (9 Zutaten)
-
1 Stück Hähnchenbrust
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3 tazas Kartoffel, gewürfelt
-
2 tazas Karotten, gewürfelt
-
Mayonnaise
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Senf
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Salz
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Pfeffer
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Arvejas oder Erbsen
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Mais
Zubereitung (5 Schritte)
Kochen der Hähnchenbrust
Die Hähnchenbrust in den Thermomix®-Behälter geben. Wasser hinzufügen, bis die Hähnchenbrust bedeckt ist, und eine Prise Salz. 25 Min./100°C/Rückwärtslauf/Sanftrührstufe einstellen.
Das Hähnchen zerpflücken
Sobald die Hähnchenbrust gekocht ist, aus dem Behälter nehmen und abkühlen lassen. Die Hähnchenbrust mit den Händen oder mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerpflücken. Beiseite stellen.
Zubereitung des Gemüses
Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten, Kartoffeln, Erbsen und den Mais in den Gareinsatz geben. Den Behälter mit 1 Liter Wasser und einer Prise Salz füllen. Den Gareinsatz in den Behälter einsetzen. 20 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen.
Vermischen der Zutaten
Sobald das Gemüse gekocht ist, aus dem Gareinsatz nehmen und etwas abkühlen lassen. In einer großen Schüssel das zerpflückte Hähnchenfleisch und das gekochte Gemüse vermengen.
Würzen und Kühlen
Nach Geschmack Mayonnaise und Senf in die Schüssel mit dem Hähnchenfleisch und dem Gemüse geben. Gut vermischen, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kalt stellen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Gil
3
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