Tabulé Fresco Estivo con Gazpacho e Sgombro

Name: Tabulé Fresco Estivo con Gazpacho e Sgombro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 vasetto cous cous; 4 vasetto gazpacho; 4 pezzo uova sode; 1 mazzetto ravanello; pomodorini cherry; 1 bote sgombro in scatola; a piacere sale; a piacere pepe; aove

Insalata

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo tabulé di gazpacho con sgombro è una ricetta rinfrescante e piena di sapore, perfetta per le calde giornate estive. La combinazione del gazpacho con il couscous, le uova sode, i ravanelli, i pomodorini e lo sgombro in scatola crea un'esplosione di consistenze e sapori ad ogni boccone. È un piatto molto facile e veloce da preparare, ideale per un pranzo leggero o come antipasto in una cena con gli amici. Inoltre, è un'opzione sana e nutriente, ricca di proteine e vitamine. Incoraggiati a provare questa deliziosa insalata mediterranea!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 vasetto cous cous
4 vasetto gazpacho
4 pezzo uova sode
1 mazzetto ravanello
pomodorini cherry
1 bote sgombro in scatola
a piacere sale
a piacere pepe
aove

Preparazione (4 passaggi)

Idratare il couscous

In una ciotola grande, mettere il couscous e versare il gazpacho. Mescolare bene e lasciare idratare per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente per assicurarsi che il couscous assorba tutto il liquido. Non è necessario il Thermomix per questo passaggio.

Tritare le uova sode e i ravanelli

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 4

Mettere le uova sode nel boccale del Thermomix e tritare per 3 secondi/Velocità 4. Togliere e mettere da parte. Quindi, mettere i ravanelli nel boccale del Thermomix e tritare per 3 secondi/Velocità 5. Togliere e mettere da parte.

Mescolare tutti gli ingredienti

Nella ciotola con il couscous idratato, aggiungere le uova sode tritate, i ravanelli tritati, lo sgombro in scatola sbriciolato e i pomodorini cherry tagliati a metà. Salare e pepare a piacere.

Condire e servire

Condire l'insalata con olio extravergine d'oliva a piacere. Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Servire subito o raffreddare fino al momento di servire.