Hähnchenfiletstücke mit Zitronenglasur

Name: Hähnchenfiletstücke mit Zitronenglasur
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 TL gemahlener Paprika; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 2 Stück große Eier; 1 Tasse Italienisch gewürzte Semmelbrösel; 3 Stück große, knochenlose, hautlose Hähnchenbrüste, in 5 cm große Stücke geschnitten; 0.5 Tasse weißer Zucker; 0.5 Tasse Zitronensaft; 1.5 TL Currypulver

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Hähnchenfiletstücke sind eine köstliche Variante eines Klassikers. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer verleihen dem Hähnchen eine herzhafte Basis, während die Zitronenglasur für einen süßen und würzigen Abschluss sorgt. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren für meine Familie und es ist immer ein Hit! Das Currypulver in der Glasur verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack, der die Zitrone perfekt ergänzt. Es ist schnell zuzubereiten und somit ideal für ein Abendessen unter der Woche. Servieren Sie es mit Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Zutaten (9 Zutaten)

0.5 TL gemahlener Paprika
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
2 Stück große Eier
1 Tasse Italienisch gewürzte Semmelbrösel
3 Stück große, knochenlose, hautlose Hähnchenbrüste, in 5 cm große Stücke geschnitten
0.5 Tasse weißer Zucker
0.5 Tasse Zitronensaft
1.5 TL Currypulver

Zubereitung (7 Schritte)

Gewürzmischung vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

½ Teelöffel gemahlenen Paprika, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer in die Rührschüssel geben. 5 Sek./Stufe 3 mischen.

Hähnchen vorbereiten

Die Gewürzmischung über die 3 großen, knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrüste streuen, in 5 cm große Stücke geschnitten. Beiseite stellen.

Eierwasser vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

2 große Eier in die Rührschüssel geben. 10 Sek./Stufe 4 mischen.

Hähnchen panieren

Die gewürzten Hähnchenstücke in das verquirlte Ei tauchen und dann in 1 Tasse italienisch gewürzten Semmelbröseln wenden. Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.

Hähnchen backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C (400 Grad F) 15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Zitronensauce vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./80°C/Stufe 2 80

½ Tasse weißen Zucker, ½ Tasse Zitronensaft und 1 ½ Teelöffel Currypulver in die Rührschüssel geben. 5 Min./80°C/Stufe 2 kochen.

300

Glasieren und backen

Nachdem das Hähnchen 15 Minuten lang gekocht hat, aus dem Ofen nehmen und die Zitronensauce darüber träufeln. Wieder in den Ofen geben und weitere 5 Minuten backen.