Pollo Tikka Masala
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 5 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta receta de Thermomix® para Pollo Tikka Masala es un sustancioso plato principal con filete de pechuga de pollo, yogur y Garam Masala. La preparación en Thermomix® dura unos 65 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo. La receta no contiene gluten y rinde 4 porciones. Ideal para los amantes de la cocina asiática y adecuado como comida familiar.
Ingredientes (18 ingredientes)
-
500 g Filete de pechuga de pollo
-
2 EL Yogur natural
-
2 EL Zumo de limón
-
1 TL Garam Masala
-
1 TL Cúrcuma
-
1 TL Chile
-
1 TL Pimentón dulce
-
1 TL Sal
-
2 Stück Cebollas
-
2 Zehen Ajo
-
1 EL Jengibre
-
2 EL Ghee
-
1 TL Garam Masala
-
2 TL Pimentón dulce
-
1 TL Comino
-
400 g Tomates troceados
-
150 ml Nata para montar
-
Cilantro
Preparación (9 pasos)
Preparar y marinar el pollo
Cortar el filete de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Mezclar en un cuenco con yogur natural, zumo de limón, Garam Masala, cúrcuma, chile, pimentón dulce y sal. Refrigerar tapado durante 30 minutos.
Picar las cebollas
Cortar las cebollas por la mitad y ponerlas en el vaso. Picar 3 segundos/velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añadir ghee o aceite de girasol a las cebollas en el vaso y sofreír 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir el ajo y el jengibre
Pelar los dientes de ajo y el jengibre, ponerlos en el vaso y picar 3 segundos/velocidad 7. Empujar hacia abajo con la espátula.
Tostar las especias
Añadir Garam Masala, pimentón dulce y comino y tostar 1 minuto/120°C/velocidad 1 sin el cubilete.
Sofreír el pollo
Calentar ghee o aceite en una sartén y sofreír el pollo marinado durante 5 minutos hasta que esté ligeramente dorado, sin que se cocine por completo. A continuación, retirar y reservar.
Añadir los tomates y la nata
Añadir los tomates troceados y la nata para montar al vaso y cocer a fuego lento 10 minutos/100°C/velocidad 1.
Añadir el pollo y terminar de cocinar
Añadir el pollo sofrito al vaso y cocer a fuego lento 5 minutos/100°C/giro a la izquierda velocidad 1 hasta que el pollo esté hecho.
Servir
Servir el Pollo Tikka Masala con cilantro fresco.
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