Chilenische Meeresfrüchtesuppe
Suppe
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese chilenische Meeresfrüchtesuppe, auch bekannt als Caldillo de Mariscos, ist ein tröstendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus frischen Meeresfrüchten, Gemüse und einem Hauch von Weißwein sorgt für ein köstliches und nahrhaftes kulinarisches Erlebnis. Ich bereite sie seit Jahren zu und sie ist immer ein Erfolg zu Hause. Sie ist ideal für ein besonderes Abendessen oder einfach nur, um ein warmes und schmackhaftes Gericht zu genießen. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Möglichkeit, Meeresfrüchte in Ihre Ernährung zu integrieren. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!
Zutaten (12 Zutaten)
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genug Öl zum Anbraten
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1 Stück gehackte Zwiebel
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1 Stück gehackte Paprika
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1 Stück gehackte Karotte
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4 tazas heißes Wasser
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0.5 Tasse Weißwein
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400 gramos Meeresfrüchtesortiment
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Pfeffer
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Salz
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Oregano
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Kreuzkümmel
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2 Stück gehackte Kartoffeln
Zubereitung (3 Schritte)
Zwiebel und Paprika andünsten
Genug Öl in den Topf geben. 1 gehackte Zwiebel und 1 gehackte Paprika hinzufügen. 3 Minuten bei Temperatur 120°C und Geschwindigkeit 1 andünsten.
Karotte, Kartoffeln und Gewürze hinzufügen
1 gehackte Karotte und 2 gehackte Kartoffeln in den Topf geben. Nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Salz, nach Geschmack Oregano und nach Geschmack Kreuzkümmel hinzufügen. 2 Minuten bei Temperatur 120°C und Geschwindigkeit 1 mischen und andünsten.
Die Meeresfrüchte kochen
4 Tassen heißes Wasser und ½ Tasse Weißwein in den Topf geben. 400 Gramm Meeresfrüchtesortiment hinzufügen. Zugedeckt 20 Minuten bei Temperatur 100°C und Geschwindigkeit 1 kochen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Molina
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