Chips Croccanti di Zucchine

Name: Chips Croccanti di Zucchine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pezzo zucchine; 2 cucchiaio farina di riso; 1 lolio olio di semi; 1 q.b. sale fino

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Chips Croccanti di Zucchine è pronta in 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste chips di zucchine sono uno snack sfizioso e leggero, perfetto per un aperitivo estivo o come contorno croccante. La farina di riso le rende particolarmente croccanti e adatte anche a chi segue una dieta senza glutine. Io le preparo spesso quando ho ospiti improvvisi, perché sono velocissime da fare e piacciono sempre a tutti! Un consiglio? Servitele con una salsa allo yogurt e erbe fresche per un tocco in più. La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Provatele, non ve ne pentirete!

Ingredienti (4 ingredienti)

2 pezzo zucchine
2 cucchiaio farina di riso
1 lolio olio di semi
1 q.b. sale fino

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione delle zucchine

Spuntare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili. Questo passaggio è fondamentale per ottenere chips croccanti. Utilizzare una mandolina per uno spessore uniforme.

Infarinatura delle zucchine

Mettere le fettine di zucchina in una ciotola e aggiungere 2 cucchiai di farina di riso. Mescolare delicatamente con le mani per infarinare uniformemente tutte le fettine. Assicurarsi che ogni fetta sia ben ricoperta.

Riscaldamento dell'olio

Impostazione Thermomix®

5 min/170°C/Velocità 1 170

Versare l'olio di semi nel boccale del Thermomix. Riscaldare l'olio per 5 Min./170°C/Stufe 1. Controllare la temperatura con uno stecchino: se sfrigola, l'olio è pronto.

300

Frittura delle zucchine

Impostazione Thermomix®

5-6 min/170°C/Velocità 1 170

Friggere le zucchine in piccole quantità per circa 5-6 minuti, muovendole continuamente con la spatola per garantire una cottura uniforme. Utilizzare la spatola per rimuovere le chips dal boccale.

300

Scolatura e asciugatura

Scolare le chips di zucchine con un mestolo forato e adagiarle su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso. Tamponare delicatamente con altra carta assorbente.