Name: Schokoladenkuchen mit Cola-Glasur
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 200 g Zucker; 100 g Butter; 2 EL Kakaopulver; 75 ml Cola; 75 ml Buttermilch; 2 Stück Ei(er); 0.5 Flasche Butter-Vanille-Aroma; 1 EL Kakaopulver; 100 g NüssePecanusskerne; 50 g Butter; 400 g Puderzucker; 100 ml Cola

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

50 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladenkuchen mit Cola-Glasur ist in 50 Min fertig und ergibt 16 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Schokoladenkuchen mit Cola-Glasur ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Ich backe ihn besonders gerne für Geburtstage, weil er so saftig und schokoladig ist. Die Kombination aus Cola im Teig und in der Glasur macht ihn zu etwas Besonderem. Die Pecannüsse geben dem Kuchen einen schönen Crunch. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® super einfach und schnell. Ein absolutes Muss für alle Schokoladenliebhaber! Am besten schmeckt er, wenn er noch leicht warm ist.

Zutaten (14 Zutaten)

150 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Zucker
100 g Butter
2 EL Kakaopulver
75 ml Cola
75 ml Buttermilch
2 Stück Ei(er)
0.5 Flasche Butter-Vanille-Aroma
1 EL Kakaopulver
100 g NüssePecanusskerne
50 g Butter
400 g Puderzucker
100 ml Cola

Zubereitung (7 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

150 g Mehl und 1 TL Backpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen. Anschließend umfüllen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

200 g Zucker, 100 g Butter, 2 EL Kakaopulver, 75 ml Cola, 75 ml Buttermilch, 2 Eier und 0.5 Flasche Butter-Vanille-Aroma in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren. Das Mehl-Backpulver-Gemisch aus Schritt 1 zugeben und weitere 30 Sek./Stufe 4 unterrühren.

120

Teig backen

Einen Backrahmen (20 x 20 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen, den Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-30 Minuten backen. Backrahmen und -papier entfernen, Kuchen auf einen Kuchenrost legen.