Clafoutis de Cerezas

Name: Clafoutis de Cerezas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g cerezas; 4 unidad huevos; 125 g harina; 50 g azúcar de caña moreno; 30 g mantequilla; 25 cl leche; 25 cl crema; 2 sobre vainilla

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Clafoutis de Cerezas está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este clafoutis de cerezas es un postre clásico francés, perfecto para el verano cuando las cerezas están en su apogeo. Me encanta su simplicidad y su textura cremosa, casi como un crepé grueso horneado. La preparación es rápida con el Thermomix®, lo que lo convierte en un postre ideal para las comidas familiares o las ocasiones especiales. Las cerezas jugosas explotan en la boca, ofreciendo una dulzura natural que se combina de maravilla con la masa ligeramente avainillada. Puede utilizar cerezas frescas o congeladas, según la temporada. ¡Un verdadero deleite para disfrutar tibio o frío!

Ingredientes (8 ingredientes)

800 g cerezas
4 unidad huevos
125 g harina
50 g azúcar de caña moreno
30 g mantequilla
25 cl leche
25 cl crema
2 sobre vainilla

Preparación (4 pasos)

Preparación de las cerezas

Lavar, quitar el tallo y deshuesar 800 g de cerezas. Reservar.

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

1 min/keine/Velocidad 10

En el vaso del Thermomix, colocar 4 huevos, 25 cl de leche, 25 cl de crema, 50 g de azúcar de caña moreno y 2 sobres de vainilla. Mezclar 1 min/Stufe 10.

Incorporación de la harina

Configuración Thermomix®

1 min 30/keine/Velocidad 4

Añadir 125 g de harina en el vaso del Thermomix y mezclar 1 min 30/keine/Stufe 4.

Cocción del clafoutis

Untar con mantequilla un molde cuadrado con 30 g de mantequilla. Verter la preparación en el molde, añadir las cerezas y hornear en un horno precalentado a 180°C durante 35 a 40 minutos.