Cognac-Hähnchen-Eintopf mit Gemüse
Eintopf
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Cognac-Hähnchen-Eintopf ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit Gemüse und der aromatischen Note von Cognac macht es zu einem köstlichen kulinarischen Erlebnis. Ich bereite es oft im Herbst und Winter zu, wenn man sich nach einem warmen und nahrhaften Gericht sehnt. Es ist sehr einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten, und das Ergebnis ist immer spektakulär. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Sie können es mit weißem Reis oder Kartoffelpüree für eine komplette Mahlzeit begleiten.
Zutaten (10 Zutaten)
-
8 Stück Hähnchenteile
-
2 Stück Karotte
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1 Stück Zwiebel
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500 ml Weißwein
-
150 ml Cognac
-
2 EL Öl
-
1 Prise Salz
-
1 Prise Pfeffer
-
1 Prise Oregano
-
1 Prise Kreuzkümmel
Zubereitung (6 Schritte)
Das Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Karotten hinzufügen und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Das Gemüse andünsten
Das Öl in den Thermomix-Behälter geben und das Gemüse 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Das Hähnchen anbraten
Das Hähnchen putzen und in mittelgroße Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten goldbraun braten, bis sie gut gebräunt sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Hähnchen und die Gewürze hinzufügen
Das angebratene Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oregano und Kreuzkümmel (optional) hinzufügen.
Die Flüssigkeiten hinzufügen und kochen
Den Weißwein und den Cognac in den Thermomix-Behälter geben. 25 Min./100°C/Stufe 1 einstellen.
Servieren
Das Cognac-Hähnchen in eine große Schüssel gießen. Heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Ortega
3
Rezepte
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