Pollo Stufato al Cognac con Verdure
Casseruola
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo stufato al cognac è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pasto familiare o una cena speciale. La combinazione del pollo tenero con le verdure e il tocco aromatico del cognac lo rende un'esperienza culinaria deliziosa. Io lo preparo spesso in autunno e in inverno, quando si desidera un piatto caldo e nutriente. È molto facile da fare con il Thermomix®, e il risultato è sempre spettacolare. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà! Puoi accompagnarlo con riso bianco o purè di patate per un pasto completo.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
8 pezzo pezzi di pollo
-
2 pezzo carota
-
1 pezzo cipolla
-
500 ml vino bianco
-
150 ml cognac
-
2 cucchiaio olio
-
1 pizzico sale
-
1 pizzico pepe
-
1 pizzico origano
-
1 pizzico cumino
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le verdure
Pelare e tagliare la cipolla in quarti. Pelare e tagliare le carote a rondelle. Introdurre la cipolla nel boccale del Thermomix e tritare 3 sec./Stufe 5. Aggiungere le carote e tritare 3 sec./Stufe 4.
Soffriggere le verdure
Aggiungere l'olio al boccale del Thermomix e soffriggere le verdure 5 Min./120°C/Stufe 1.
Dorare il pollo
Pulire e tagliare il pollo a pezzi medi. In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere i pezzi di pollo e dorarli da tutti i lati fino a quando non saranno ben dorati. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.
Aggiungere il pollo e i condimenti
Aggiungere il pollo dorato al boccale del Thermomix. Salare e pepare a piacere. Aggiungere origano e cumino (opzionale).
Aggiungere i liquidi e cuocere
Aggiungere il vino bianco e il cognac al boccale del Thermomix. Programmare 25 Min./100°C/Stufe 1.
Servire
Versare il pollo al cognac in un piatto grande. Servire caldo.
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Altre immagini
Creato da
Lucia Ortega
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