Confitura de Melocotones Dorados

Name: Confitura de Melocotones Dorados
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Melocotones amarillos; Azúcar granulada; Zumo de limón

Crema para untar

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

¡Esta confitura de melocotones dorados es un verdadero tesoro veraniego! La preparo cada año cuando los melocotones están en su máximo apogeo de sabor y aroma. El resultado es una crema para untar deliciosa, perfecta para el desayuno sobre una rebanada de pan tostado o para rellenar tartas y dulces. Su consistencia aterciopelada y el sabor intenso de melocotón la hacen irresistible. La preparación es sencilla y rápida, pero requiere un poco de paciencia durante la cocción para obtener la consistencia adecuada. ¿Un consejo? ¡Añadid un pellizco de jengibre rallado para un toque exótico!

Ingredientes (3 ingredientes)

Melocotones amarillos
Azúcar granulada
Zumo de limón

Preparación (5 pasos)

Preparación de los melocotones

Lava cuidadosamente los melocotones amarillos y sécalos con papel de cocina. Este paso es fundamental para eliminar cualquier impureza.

Corte de los melocotones

Quita la piel y el hueso de los melocotones. Corta la pulpa en trozos no demasiado grandes. Esto facilitará la cocción y la posterior transformación en confitura.

Primera cocción de los melocotones

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Mete los trozos de melocotón en el vaso del Thermomix. Añade el zumo de limón. Cocina durante 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Adición del azúcar y cocción final

Configuración Thermomix®

40 min/100°C/Velocidad 1 100

Añade gradualmente el azúcar granulada en el vaso. Cocina durante 40 Min./100°C/Stufe 1, asegurándote de mezclar delicadamente con la espátula de vez en cuando para evitar que la confitura se pegue al fondo.

2400

Embotellado

Una vez terminada la cocción, la confitura está lista para ser envasada en tarros esterilizados. Asegúrate de cerrar bien los tarros para una conservación óptima.