Herzhafte Wurst und Rindfleisch Chowder
Suppe
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese herzhafte Wurst und Rindfleisch Chowder ist das perfekte Wohlfühlgericht für einen kühlen Tag. Ich mache dieses Rezept seit Jahren, und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Die Kombination aus Hackfleisch, Wurst und cremigem Käse erzeugt einen reichhaltigen und befriedigenden Geschmack. Es ist schnell zuzubereiten, was es ideal für eine Mahlzeit unter der Woche macht. Fügen Sie ruhig anderes Gemüse wie Mais oder Erbsen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzu. Diese Chowder eignet sich auch hervorragend zur Verwertung von übrig gebliebener gekochter Wurst. Es ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, sich an einem kalten Abend aufzuwärmen!
Zutaten (15 Zutaten)
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225 g Hackfleisch
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225 g Hackwurst
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0.5 Tasse gewürfelte Zwiebel
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1420 ml Hühnerbrühe
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2 Tasse gewürfelte Kartoffeln
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1.5 Tasse fein gehackte Karotten
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2 Zehe Knoblauch, gehackt
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1 TL getrocknete Petersilie
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1 TL getrocknetes Basilikum
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Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
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1.5 Tasse Milch
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2 EL Mehl
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0.5 Tasse saure Sahne
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2 Tasse gewürfelte Schmelzkäsezubereitung
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1 Tasse gewürfelte Tomaten
Zubereitung (7 Schritte)
Fleisch und Zwiebeln anbraten
Das Hackfleisch und die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie braun sind. Überschüssiges Fett abgießen. Beiseite stellen.
Zwiebel hacken
Die gewürfelte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Zutaten vermischen und köcheln lassen
Die gebratene Hackfleisch- und Wurstmischung, Hühnerbrühe, gewürfelte Kartoffeln, fein gehackte Karotten, gehackten Knoblauch, getrocknete Petersilie, getrocknetes Basilikum, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Thermomix Mixtopf geben. 15 Min. / 100°C / Stufe 1 kochen.
Milch und Mehl mischen
In einer kleinen Schüssel die Milch und das Mehl glatt rühren. Dadurch werden Klumpen in der Chowder vermieden.
Die Chowder andicken
Die Milch-Mehl-Mischung in den Thermomix Mixtopf gießen. 5 Min. / 90°C / Stufe 2 kochen.
Käse und saure Sahne hinzufügen
Die gewürfelte Schmelzkäsezubereitung und die saure Sahne in den Thermomix Mixtopf geben. 2 Min. / 60°C / Stufe 2 / Linkslauf kochen. Dadurch wird verhindert, dass der Käse gerinnt.
Servieren
Die Chowder in Servierschüsseln füllen und jede Portion mit einigen gewürfelten Tomaten belegen. Sofort servieren und genießen!
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Walker
5
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