Maiscreme mit Poblano-Streifen
Suppe
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Maiscreme mit Poblano-Streifen ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kühle Tage. Die Kombination aus der Süße des Mais und der Schärfe der gerösteten Poblano-Chilis ist einfach köstlich. Ich bereite sie oft zu Hause zu, besonders in der Herbst- und Wintersaison, und sie ist immer ein Erfolg. Außerdem ist sie mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten. Die cremige Textur und das unwiderstehliche Aroma machen diese Suppe zu einer idealen Wahl als Vorspeise oder sogar als leichtes Hauptgericht. Probieren Sie sie aus, Sie werden sie lieben! Sie können ein paar Stücke Frischkäse darüber geben, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
Zutaten (10 Zutaten)
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190 gramos Frischkäse
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2 cucharadas soperas Butter
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0.25 Stück Zwiebel (fein gehackt)
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1 Tasse Maiskörner
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3 unidades Poblano-Chili (geröstet und entkernt)
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1 cucharada postre Maisstärke
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4 tazas Tomatenpüree
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8 tazas Hühnerbrühe
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1 cucharadita Hühnerbrühe in Pulverform
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1 Prise Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebel und Mais in Butter
2 Esslöffel Butter und ¼ Zwiebel (fein gehackt) in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 einstellen, um die Zwiebel anzudünsten, bis sie glasig ist.
Mais hinzufügen und andünsten
1 Tasse Maiskörner in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 einstellen, um sie zusammen mit der Zwiebel anzudünsten.
Streifen, Püree und Stärke einrühren
3 Poblano-Chilis (geröstet und entkernt), 4 Tassen Tomatenpüree und 1 Teelöffel Maisstärke, die zuvor in einem Teelöffel Wasser hydratisiert wurde, in den Mixtopf geben. Mit dem Spatel gut vermischen.
Würzen und kochen
Mit 1 Teelöffel Hühnerbrühe in Pulverform und 1 Prise Pfeffer würzen. 8 Tassen Hühnerbrühe in den Mixtopf geben. 10 Min./100°C/Stufe 2 einstellen, um die Suppe zu kochen.
Frischkäse hinzufügen
190 Gramm Frischkäse in den Mixtopf geben und 2 Min./60°C/Stufe 3 einstellen, um den Käse in die Suppe zu integrieren.
Servieren
Heiß servieren. Optional beim Servieren Käsestücke Oaxaca hinzufügen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Paula Rivera
3
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