Grapefruit-Hähnchenkeulen

Name: Grapefruit-Hähnchenkeulen
Prep time: 10 min
Cook time: 195 min
Total time: 205 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenkeule; 2 EL Honig; 1 Stück Grapefruitschale; 1 Stück Grapefruitsaft; 1 Bund Rosmarin; 3 EL Natives Olivenöl extra; 1 Prise Scharfe rote Chilischote

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

3 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Ein zweiter Gang mit süß-saurem Geschmack, der alle erobern wird! Die Grapefruit-Hähnchenkeulen sind eine Geschmacksexplosion, dank der Marinade mit Honig, Saft und Schale von Grapefruit, Rosmarin und einer Prise Chili. Das Fleisch ist zart und saftig, mit einer goldenen und duftenden Kruste. Perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden, sie sind einfach und schnell zuzubereiten, wobei das Fleisch einige Stunden mariniert werden muss. Eine originelle Idee, um einen Klassiker mit einem Hauch von Frische und Originalität auf den Tisch zu bringen. Ideal zum Servieren mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem gemischten Salat.

Zutaten (7 Zutaten)

4 Stück Hähnchenkeule
2 EL Honig
1 Stück Grapefruitschale
1 Stück Grapefruitsaft
1 Bund Rosmarin
3 EL Natives Olivenöl extra
1 Prise Scharfe rote Chilischote

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung der Marinade

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 7

In den Mixtopf des Thermomix 1 Bund frischen Rosmarin geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel am Boden zusammenführen.

Hinzufügen der flüssigen Zutaten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

2 Esslöffel Honig, 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Prise scharfe rote Chilischote, die abgeriebene Schale von 1 Grapefruit und den Saft von 1 Grapefruit in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Marinieren des Hähnchens

4 Hähnchenkeulen in eine flache Auflaufform oder einen Gefrierbeutel geben. Die zubereitete Marinade über die Hähnchenkeulen gießen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, dabei die Keulen gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.

Backen im Ofen

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die marinierten Hähnchenkeulen in eine ofenfeste Auflaufform geben. 20-25 Minuten backen, dabei während des Backens häufig mit der Marinade bestreichen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.