Miso-Ingwer Hähnchen-Oberschenkel
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Miso-Ingwer Hähnchen-Oberschenkel Rezept ist eine geschmackvolle und einfache Art, Hähnchen zuzubereiten. Die Kombination aus Miso, Ingwer und Chili-Knoblauch-Sauce ergibt eine köstliche Marinade, die das Hähnchen mit einem herzhaften und leicht würzigen Geschmack durchzieht. Ich habe dieses Gericht schon oft für Familienessen zubereitet, und es ist immer ein Hit. Das Hähnchen ist unglaublich zart und saftig, und das Aroma während des Bratens ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen mit Freunden. Mit Reis und gedünstetem Gemüse servieren für eine komplette und sättigende Mahlzeit.
Zutaten (10 Zutaten)
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2 pounds entbeinte, ohne Haut Hähnchen-Oberschenkel
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5 Zehe Knoblauch, grob gehackt
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1 Stück frischer Ingwer, geschält und gehackt
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1 Stück mittelgroße Zitrone, abgeriebene Schale
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3 tablespoon Miso-Paste
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2 tablespoon Pflanzenöl
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1 tablespoon Sesamöl
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1 tablespoon Reisessig
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1 tablespoon Soja-Sauce
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1 tablespoon Chili-Knoblauch-Sauce
Zubereitung (7 Schritte)
Hähnchen vorbereiten
Den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vorheizen. 2 Pfund entbeinte, ohne Haut Hähnchen-Oberschenkel trocken tupfen und in eine große Schüssel geben.
Knoblauch und Ingwer hacken
5 Zehen Knoblauch, grob gehackt, und 1 (2 Zoll) Stück frischen Ingwer, geschält und gehackt, in den Mixtopf geben.
Knoblauch und Ingwer zerkleinern
Knoblauch und Ingwer für 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Restliche Marinade-Zutaten hinzufügen
1 mittelgroße Zitrone, abgeriebene Schale, 3 Esslöffel Miso-Paste, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Soja-Sauce und 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce in den Mixtopf geben.
Marinade mixen
Die Marinade für 15 Sek./Stufe 5 mixen, bis eine sämige Paste entsteht.
Hähnchen marinieren
Die Paste über das Hähnchen geben und verrühren, bis es gut bedeckt ist. Das Hähnchen in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech verteilen.
Hähnchen braten
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten braten. Wenden und weitergaren, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist und der austretende Saft klar ist, etwa 15 Minuten länger. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte mindestens 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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Erstellt von
Emma Martinez
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